مقایسه استراخ پکتین ازضایعات کشاورزی وبررسی کیفیت آن
Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 677
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
CESET01_439
تاریخ نمایه سازی: 14 آذر 1394
Abstract:
در این تحقیق به بررسی استخراج اسیدی پکتین از سه محصول کشاورزی نارنج به و کدوتنبل در دما زمان وpH یکسان پرداخته شد بازده استخراج پکتین در دمای c80 و2=pH پس از مدت زمان 70 دقیقه برای نارنج به کدوتنبل به ترتیب 17/25 15/50 10% بدست آمد که بالاترین بازده استخراج مربوط به نارنج بوده است درجه استریفیکاسیون عامل اصلی خواص فیزیکو شیمیایی پکتین نیز برای هر یک از محصولات مورد بررسی قرار گرفت میزان درجه استریفیکاسیون پکتین حاصل از به 90/90% نارنج 86/88% وکدو 86/27% اندازه گیری شد همچنین در کار حاضر سنجش درصد متوکسیل موجود در پکتین مستخرج از سه محصول مورد نظر انجام شد که میزان آن برای به نارنج وکدوتنبل به ترتیب 14/9318،14/3135، 14/2195% سنجیده شد
Keywords:
Authors
نازیلا کاکائوی
دانشجو دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل
دکترمریم نیکزاد
هیات علمی دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل
علی اصغر قریشی
هیات علمی دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل
دکترمائده السادات محمدی
هیات علمی دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :