بررسی روشهای سنتی فرآوری محصولات کشاورزی بر ارتقای سطح زندگی روستاییان شهرستان کنارک

کشاورزی یکی از مهمترین و تواناترین بخشهای اقتصادی کشور است که توسط این بخش میتوان به رشد و توسعه اقتصادی دست یافت. یکی از راه های ایجاد بازار برای تولیدات کشاورزی، راه اندازی صنایع فرآوری محصولات کشاورزی است. همچنین بازار بسیار مناسبی را برای تولیدات کشاورزی در منطقه ایجاد کنند و نیز در افزایش اشتغال و درآمد (چه در بخش کشاورزی و چه در صنایع فرآوری محصولات کشاورزی) بسیار تأثیرگذار باشند.کاهش اشتغال و درآمد در این بخش فعالیت سبب رکود اقتصادی در نواحی روستایی و نتیجه حرکت جمعیت روستاها به سوی شهرها را به دنبال دارد. به لحاظ بازاریابی محصولات کشاورزی در افزایش درآمد روستاییان و ارتقای سطح کمی و کیفی زندگی آنان بسیار موثر است. یکی از راههای ایجاد بازار برای تولیدات کشاورزی، راه اندازی صنایع فرآوری محصولات کشاورزی است. صنایع فراوری محصولات کشاورزی می تواند بازار بسیار مناسبی را برای تولیدات کشاورزی در منطقه ایجاد کنند . به طور مسلم برای دستیابی به اهداف توسعه روستایی در منطقه باید به دنبال ایجاد درآمد بیشتر بود تا از این طریق بتوان سرمایه مورد نیاز برای سرمایه گذاریها بایسته در زمینه های توسعه ای را فراهم ساخت در این راستا تحقیق حاضر با هدف بررسی تاثیر فرآوری سنتی محصولات کشاورزی بر ارتقای سطح زندگی روستاییان شهر کنارک، انجام شده است. روش تحقیق توصیفی - تحلیلی می باشد و جمع آوری اطلاعات به صورت کتابخانه ای و میدانی صورت گرفته است. داده های بدست آمده از پرسشنامه به وسیله نرم افزارهای آماری Excel و Spss و با آزمون تی مستقل مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت . و در این تحقیق از دو جامعه آماری استفاده شده اند که شامل کشاورزانی که محصولاتشان را فرآوری میکردند و کشاورزانی که محصولاتشان را فرآوری نمیکردند. نتایج مطالعات نشان میدهد که کشاورزانی که محصولاتشان را به طور سنتی فرآوری می کنند از سطح زندگی بهتری برخوردارند . فرآوری سنتی محصولات کشاورزی بیشترین تاثیر را بر روی میزان رضایت از جایگاه و موقعیت اجتماعی و رضایت از شادی و خوشی در زندگی با دیگران و کمترین تاثیر را در، قدرت خرید وسایل نقلیه و رضایت از مشارکت مالی در نهادهای خیریه را داشته است.

Keywords:

فرآوری سنتی , کشاورزی , روستا , کنارک , بازار فروش ,