پریسا بیاتی - دانشجوی کارشناسی ارشد ترویج و آموزش کشاورزی دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان
منصور غنیان - استادیار دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان

امنیت غذایی در حقیقت بنیان یک جامعه توسعه یافته و عنصر اصلی سلامت فکری، روانی و جسمی اعضای آن می باشد.امنیت زمانی وجود دارد که مردم در تمام اوقات، دسترسی فیزیکی و اقتصادی به مواد غذایی کافی، سالم و مغذی داشته باشند و بتوانند نیازها و ترجیحات غذایی خود را برای زندگی سالم و فعال فراهم کنند. دسترسی به مقدار کافی مواد غذایی و سلامت تغذیه ای از محورهای اساسی توسعه است و زیر بنای پرورش نسلهای آتی کشور محسوب می شود. محصولات کشاورزی تجارت، درآمد، کیفیت غذا، آب پاکیزه، بهداشت، حکومت و سیاست همگی عوامل موثر بر امنیت غذایی هستند. تحقیق حاضر که به روش کتابخانه ای و الکترونیکی تهیه گردیده است سعی دارد ضمن بیان اهمیت امنیت غذایی نسل امروز و نسلهای آینده راهکارهایی برای افزایش امنیت غذایی ارائه دهد.

امنیت غذایی، ناامنی غذایی، سلامت تغذیه، کیفیت تغذیه