بررسی اثر پوشش های نگهدارنده بر خواص کمی و کیفی میوه پرتقال تامسون ناول طی انبارداری
Publish place: International Conference of Applied Research in Agriculture
Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,744
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ICARA01_167
تاریخ نمایه سازی: 20 دی 1394
Abstract:
مرکبات از پراهمیت ترین محصولات باغی در جهان به شمارمی آیند که هم به صورت تازه خوری و هم آب میوه برای سلامتی مصرف کننده مفید می باشند. کیفیت میوه مرکبات برداشت شده به تدریج هم از لحاظ خواص ظاهری و هم درونی تغییر می کندکه انتخاب شرایط بهینه برای نگهداری حفظ کیفیت مطلوب بسیار مهم می باشد حفظ کیفیت میوه مرکبات پس از برداشت سبب افزایش بازارپسندی می شود برهمین اساس در این تحقیق اثر پنج نوع پوشش به منظور نگهداری میوه برای مدت طولانی بررسی شد که در قالب شش گروه شاهد، شاهد همراه پلاستیک، واکس ، واکس همراه پلاستیک، روغن ولک و روغن ولک همراه پلاستیک اماده سازی و به انبار منتقل شد و مواد جامد محلول ، اسیدیته، ویتامین c، ظرفیت انتی اکسیدانی، درصد کاهش وزن، pH، طول و قطرمیوه قبل و بعد انبار اندازه گیری شد. براساس نتایج بدست امده در این پژوهش هرشش تیمار درحفظ خواص ظاهری میوه اثر داشتند اما پوشش واکس پلاستیک اثر بیشتری در حفظ خواص کمی و کیفی میوه داشته است.
Keywords:
Authors
محبوبه یزدان پناه
دانشجوی کارشناسی ارشد باغبانی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
حسین صادقی
استادیار گروه باغبانی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :