سودابه سمساریان - مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان گلستان
مختار مهاجر - مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان گلستان
فرزانه رهبری - مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان گلستان
رضا کمالی - مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان گلستان

نوتریژنومیک مطالعه روابط مولکولی بین محرکهای تغذیه ای و پاسخ از سوی ژن و یا ژن هاست. در مطالعاتنوتریژنومیک از ابزارهای ژنومیک با قابلیت بالا در تحقیقات تغذیه ای استفاده می گردد. این علم سه هدف عمده را دنبال می کند.1. کاربردی منطقی، که باعث افزایش درک چگونگی اثر تغذیه بر مسیرهای متابولیک و کنترل هموستاز و چگونگیمختل شدن این تنظیمات شود.2. بررسی بیماریهای وابسته به تغذیه و میزان توسعه بیماری ها با حساس کردن ژنوتیپ شخص در اثر مواد مغذی جیره.3. استراتژی های مداخله کننده تغذیه ای برای بدست آوردن هموستاز نرمال و برای جلوگیری از بیماری های وابسته به تغذیه.پس نوتریژنومیک تلاشی برای مطالعه تاثیر تغذیه در ژنوم بطور وسیع است. از دید نوتریژنومیک مواد مغذی رژیم غذاییسیگنال هایی هستند که بوسیله سیستم های حساس سلول دریافت می شوند و می توانند بر بیان ژنها و پروتئین ها و متعاقبا تولیدمتابولیت ها تاثیر بگذارند. نوتریژنومیک این تاثیرات را بررسی می کند همچنین در زمینه تشخیص ژن هایی که در ارتباط بابیماریهای وابسته به تغذیه هستند و چگونگی مکانیسم عمل آنها فعالیت دارد. نوتریژنومیک آنالوگ های فارماکوژنومیک را همدر برمی گیرد اگرچه این تفاوت مهم است که فارماکوژنومیک علاقه مند به بررسی اثرات ترکیبات داروئی خالصی که بطور دقیقتهیه شده اند می باشد اما در هر حال نوتریژنومیک پیچیدگی و تغییر پذیری مواد مغذی را هم دربرمی گیرد.

نوتریژنومیک، تغذیه، بیان ژن