امین انصاف - دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه لرستان
بهمن زاهدی - استادیار دانشگاه لرستان
علی اصغر علیلو - استادیار دانشگاه مراغه

زعفران با نام علمی (.Crocus sativus L) و از تیره زنبقیان (Iridaceae)، گیاهی بدون ساقه، علفی با ریزوم و کورم هستندی گیاهان این خانواده 60 جنس و بیش از 1500 گونه گیاهی وجود دارد. در این جنس، بیش از 100 گونه گیاهی وجود دارد. ترکیبات اصلی زعفران کروسین (عامل اصلی رنگ)، پیکروکروسین (طعم تلخ زعفران) و سافرانال (عطر زعفران) می باشد. ایران با بیش از 92% تولید جهانی با تولید 250 تن در رتبهنخست قرار دارد. این تحقیق برای بررسی مناسب ترین زمان آبیاری زعفران در قالب طرح بلوک کاملاًتصادفی انجام گرفت. نتایج تجزیه واریانس نشان داد بین تیمارهای مختلف از لحاظ صفات تعداد گل،عملکرد، ارتفاع گل در سطح احتمال 0/01 اختلاف معنی داری وجود دارد ولی بین تیمارها از نظراندازه طول کلاله اختلاف معنی داری در سطح احتمال 0/01 وجود ندارد. نتایج مقایسه میانگین نشان داد که بالاترین تعداد گل در تیمار 3 با میانگین 53/4 بوده، که با تیمارهای دیگر اختلاف معنی داری را داشت و کمترین تعداد گل در تیمار 4 با میانگین 23/4 مشاهده شد. بالاترین عملکرد در تیمار 3 با میانگین 0/38 و کمترین عملکرد در تیمار 4 با میانگین عملکرد 0/17 مشاهده شد. همچنین از لحاظ اندازه ارتفاع گل در تیمار 4 از همه کمتر بود. این نتایج نشان می دهد که علاوه بر دما که نقش اصلیدر ظهور گل دارد رطوبت موجود در خاک نیز عامل تحریک گلدهی می باشد. دلیل ارتفاع کم گل، دماهایپایین هوا بوده که از رشد گل جلوگیری کرده و در نتیجه ارتفاع گل کاهش پیدا کرد ولی اندازه کلاله تغییری نداشت.

زعفران، زمان آبیاری, اقلیم، مراغه