سپیده بهرامی - عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد صفادشت

استفاده از سیستم های ذخیره گرمای نهان روش مؤثری جهت کاهش نوسانات دما است. موادتغییرفازدهنده گزینه مناسبیبرای این منظور هستند و در سیستم های تهویه و خنک کردن ساختمان، همچنین در تولید منسوجات با قابلیت تنظیم دمابکارگرفته می شوند؛ در سال های اخیر از موادتغییرفازدهنده در حمل و نقل موادغذایی و دارویی استفاده می شود. کاربردپوشش های حاوی موادتغییرفازدهنده در ذخیره سازی محصولات کشاورزی عرصه جدیدی است که می تواند نقش مؤثری درکاهش ضایعات نگهداری ایفا کند. در این مقاله موادتغییرفازدهنده مناسب و روش های افزودن آنها به پوشش مورد بررسیقرار می گیرد.

مواد تغییرفازدهنده، محصولات کشاورزی، نگهداری، پوشش، گرمای نهان