رسول خواجوی - دانشجوی کارشناسی ارشد گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم
حسنعلی شمس آبادی - استادیار گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشکده مهندسی آب و خاک، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگای

خواص مکانیکی محصولات مختلف کشاورزی در طراحی، ساخت و بهینه سازی ماشین های برداشت و پس از برداشت نظیر خشک کنی، پوست کنی، روغن کشی و درجه بندی استفاده می شود. همچنین بسته به نوع مصرف (خوراکی یا بذری) اهمیت پیدا می کند. در تحقیق حاضر برخی خواص مکانیکی دانه هندوانه، خشک شده با دستگاه جدید خشک کن استوانه ای دوار افقی ناپیوسته آزمایشگاهی در دماهای 30، 45 و 65 درجه سانتیگراد با رطوبت اولیه 7/4% بر پایه خشک، در دو جهت بارگذاری افقی و عمودی در بارگذاری شبه استاتیک مطالعه شد. نتایج نشان داد که دانه هندوانه خشک شده در دماهای 45 و 65 درجه سانتیگراد دارای مقادیر بیشتری از ماکزیمم نیروی شکستف جابجایی شکست و انرژی شکست نسبت به دمای 30 درجه سانتی گراد را دارند و در دو جهت بارگذاری افقی و عمودی و سه دمای ذکر شده، بارگذاری عمودی دارای بیشترین نیروی شکست (191 نیوتن)، ماکزیمم جابجایی (2/43 میلی متر) و انرژی شکست (0/171 ژول) را در دمای 65 درجه سانیتگراد داشت. و دانه هندوانه خشک شده در دمای 30 درجه سانتیگراد در جهت بارگذاری افقی با مقادیر نیروی شکست (146 نیوتن)، ماکزیمم جابجایی (1.769 میلی متر) و انرژی شکست (0.181 ژول) کمترین مقادیر خواص مکانیکی را داشت. بنابراین برای مصرف آجیلی دمای خشک شدن دانه هندوانه یکی از فاکتورهای مهم می باشد.

دانه هندوانه، خواص مکانیکی، انرژی شکست، نیروی شکست، ماکزیمم جابجایی