محسن زعفرانیه - عضوهیات علمی گروه باغبانی، دانشگاه ولآیت ایرانشهر، ایران

اسفناج با نام علمی (.spinacia oleracea L) گیاهی یکساله و دو پایه متعلق به خانواده کنوپودیاسه است که منشاء آن احتمالأ ایران است و سابقه کشت آن در ایران به دو هزار سال می رسد. ارقام وارداتی خارجی برای مناطق اروپایی اصلاحشده اند. به منظور بررسی ویژگیهای رشد رویشی و زایشی در تعدادی از ارقام بومی و خارجی اسفناج ، آزمایشی در قالب طرحبلوکهای کامل تصادفی با 5 تکرار و 5 تیمار در سال زراعی 89-1388 در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه آزاد مشهد واقع در گلبهار به اجرا در آمد. تیمارهای آزمایش ارقام مختلف اسفناج شامل (V(1 رقم viroflay هلندی تولید شرکت V(2).proseed رقم viroflay ایتالیایی تولید شرکت V(3).ortosem رقم viroflay فرانسوی،تولید شرکت V(4).viroflay. griffoton رقم ایرانی ورامین و (V(5 رقم ایرانی بجنورد می باشد که صفات کمی و کیفی آنها مورد بررسی قرار گرفت. نتایج این پژوهش نشان داد که رقم (V(1 هلندی، دیر گلده بوده و نیز رقم (V(2 فرانسوی با داشتن بالاترین عملکرد برگ در مراحل مختلف رشد در مقایسه با سایر ژنوتیپ ها برتر بوده و قابل توصیه برای کشت بهاره در منطقه مشهد می باشد. در این آزمایش مشخص شد با توجه به اینکه بین تعداد گل های ماده با دیر گل دهی )مقاومت به گرما( و عملکرد رابطه مستقیمی وجود دارد ارقام (V(1 که بالاترین دیر گل دهی (مقاومت به گرما) و (V(2 که بالاترین عملکرد را داشتند تعداد گل های ماده بیشتری نیز نسبت به سایر ارقام داشتند. در رابطه با میزان آهن دو رقم خارجی ذکر شده در بالا از میزان آهن بیشتری نسبت به سایر ارقام برخوردار بودند. و درپایان می توان چنین نتیجه گیری کرد که بهترین و مناسبترین ارقام اسفناج برای کشت بهاره در شرایط آب و هوایی مشهد بهترتیب دو رقم خارجی viroflay هلندی تولید شرکت proceed و viroflay فرانسوی تولید شرکت Griffaton می باشند.

اسفناج، دیر گل دهی، عملکرد، طول روز