اولویت بندی مبارزه با پاتوزن های تهدیدکننده قارچ خوراکی دکمه ای Agaricus bisporus با استفاده از مدل AHP
Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 678
This Paper With 17 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
MPSA03_159
تاریخ نمایه سازی: 20 دی 1394
Abstract:
قارچ خوراکی دکمه ای (Agaricus bisporus) یکی از محصولات غذایی و دارویی حاوی انواع ویتامین ها و املاح معدنی است که از تأمین کنندگان اصلی پروتئین و کالری مورد نیاز افراد جامعه به حساب می آید. با تشخیص ارزش بالای قارچ های خوراکی و توسعه کشت و پرورش ایننوع قارچ، مدیریت واحدهای پرورش از نظر کنترل بیماری ها از اهمیت قابل توجهی برخوردار است. انواع کشت و پرورش این نوع قارچ، مدیریت واحدهای پرورش از نظر کنترل بیماری ها از اهمیت قابل توجهی برخوردار است. انواع بیماری ها، خسارت قابل توجهی را به پرورش دهندگان تحمیل می نمایند. لذا تعیین اولویت های مبارزه با پاتوژن های تهدید کننده قارچ خوراکی ازاهمیت بسیار بالایی برخوردار است. بدین منظور با انتخاب روش تحلیل سلسله مراتبی به ارزش گذاری هر کدام از بیماری های شایع منطقه با استفاده از شاخص های تعیین شده پرداخته شد. طراحی پرسشنامه با استفاده از معیارهایی چون کیفیت و بازارپسندی، مدت نگهداری، هزینه کنترل بیماری، امکان کنترل بی ضرر و میزان شیوع بیماری و غیره انجام پذیرفت. نتایج حاصل از مدل AHP نشان داد با توجه به خروجی پرسشنامه های پرشده توسط تولید کنندگان قارچ، اساتید و متخصصان و مصرف کنندگان، بیماری باکتریایی لکه قهوه ای در استان های البرز و تهران با وزن 49% نیاز به بالاترین توجه و مبارزه داشته و بعد از آن بیماری قارچی حباب تر با مایکوکن با 33% قرار دارد. این نتایج نشان دهنده اختلاف فاحش این دو بیماری و لزوم توجه به آنها در قبال دیگر بیماری های شایع در این منطقه است. در انتها نیز باکتری مومیایی با 12 درصد و قارچ کپک سبز بانزدیک به 6 درصد از کل اوزان قرار دارند.
Keywords:
Authors
زینب نمازی
دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه بیماریشناسی گیاهی، واحد علوم و تحقیقات تهران، دانشگاه آزاد اسلامی تهران، ایران
نادر حسن زاده
دانشیار گروه بیماریشناسی گیاهی، واحد علوم و تحقیقات تهران، دانشگاه آزاد اسلامی تهران، ایران
جواد رزمی
مربی گروه بیماریشناسی گیاهی، واحد علوم و تحقیقات تهران، دانشگاه آزاد اسلامی تهران، ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :