صالح بنام - دانش آموخته کارشناسی ارشد پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران
مجید عابدی - دانش آموخته کارشناسی ارشد پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران
نازنین قنبری - دانشجوی کارشناسی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران

پروتئین های میکروبی زمانی بوجود میآیند که ماده آلی به عنوان کود یا غذا توسط موجودات زنده میکروبی وارد استخر شود.یکی از راه های تولید پروتئین باکتریایی تخمیر حالت جامد(SSF) است که شامل تعاملات ناهمگن از زیست توده میکروبی با بستر مرطوب جامد است،که این سیستم بر پایه استفاده مجدد از باقی مانده های کشاورزی و صنعتی استوار است. جلبک ها، قارچ ها و باکتری ها از منابع اصلی پروتئین میکروبی هستند که می تواند به عنوان پروتئین های تک سلولی( SCP) مورد استفاده قرار بگیرند. تکنولوژی بیوفلاک یک دستاورد جدید برای مدیریت استخر است که بیشتر برای پرورش متراکم تیلاپیا ومیگو به کار میرود. در این سیستم کمبود آب،نیاز به امنیت زیستی و همچنین مسائل اقتصادی منجر به حداقل کردن تعویض آب تا صفر میشود و براساس فعالیت میکروبی درون استخر استوار است. فلاک ها میزان مناسب و کافی پروتئین،چربی ،کربوهیدرات و مواد معدنی برای استفاده در آبزیپروری دارند این تکنولوژی همزمان محیط زیست، مسائل اجتماعی و اقتصادی را با رشد آبزی پروری مد نظر قرار میدهد.که بر ایناساس استفاده از منابع پروتئین هایی باکتریایی در جیره غذایی آبزیان پیشنهاد میشود.

پروتئینهای میکروبی، ,SSF,SCP بیوفلاک، آبزی پروری پایدار