شبنم فخیم رضایی - دانشجوی سابق دکتری، دانشگاه تبریز، دانشکده کشاورزی، گروه علوم باغبانی، میوه کاری
جعفر حاجیلو - دانشیار، دانشگاه تبریز، دانشکده کشاورزی، گروه علوم باغبانی، میوه کاری
غلامرضا دهقان - دانشیار، دانشگاه تبریز، دانشکده علوم طبیعی، گروه زیست شناسی، جانوری

جهت ارزیابی میزان مقاومت به یخزدگی شکوفه های واقع در مرحله تمام گل 1 هلو و بررسی تغییرات بیوشیمیایی القا شده توسط یخ زدگی که ممکن است مسئول مقاومت به یخزدگی در شکوفه های گل باشند، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با دو رقم هلو با میزان حساسیت متفاوت در برابر یخزدگی )شامل کوثری و انجیری مالکی) و سه تیمار یخ زدگی (دمای 01/5، -2/5 یا -3/5درجه سانتیگراد ) در سه تکرار صورت گرفت. برخی شاخصهای وقوع تنش شامل نشت الکترولیتها و درصد تخمدانهای خسارت دیده، همچنین فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان شامل کاتالاز، پراکسیداز، سوپراکسیدیسموتاز و پلی فنل اکسیداز در جوانههای گل ارقام مذکور مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که شدتخسارت یخزدگی در جوانههای گل تحت تاثیر نوع رقم هلو قرار داشت. نتایج بیان نمودند که رقم انجیری مالکی که میزان مقاومت بیشتری در برابر تنش یخزدگی در مقایسه با رقم کوثری از خود نشان داده بود، میزان فعالیت آنزیمی کمتری در مقایسه با رقم کوثری داشت. از طرفی، در رقم انجیری مالکی فعالیت آنزیمهای آنتیاکسیدان به موازات کاهش دما افزایشیافت، در حالیکه در رقم کوثری با کاهش دما، فعالیت آنزیمهای آنتیاکسیدان کاهش یافت.

پراکسیداز، پلی فنل اکسیداز، تنش یخ زدگی، سوپراکسیددیسموتاز، کاتالاز، Prunus persica (L.) Batsch