مطالعه برهمکنش پروتیین بتالاکتوگلبولین شیر و رسوراترول در حضور میدان الکترومغناطیس 900 مگا هرتز توسط طیف سنجی پراش پرتوی رزونانسی
Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 442
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NFBAS01_242
تاریخ نمایه سازی: 30 دی 1394
Abstract:
این تحقیق به منظور مطالعه برهمکنش پروتیین بتالاکتوگلبولین شیر با رسوراترول در حضور میدان الکترومغناطیس 900مگا هرتز توسط طیف سنجی پراش پرتوی رزونانسی انجام شده است. بتالاکتوگلبولین یکی از مهمترین پروتیین ها در شیر گاومی باشد و بیش از 10-15 درصد کل پروتیین های موجود در شیر را تشکیل می دهد. این پروتیین یکی از آلرژن ها در نوزادناست و نقش آلرژی زایی خود را از طریق تحریک ایمنوگلبولین E در بدن انجام می دهد. بتالاکتوگلبولین به دلیل خصوصیاتتغذیه ای و عملکردی اهمیت زیادی در صنایع غذایی و دارویی دارد. این پروتئین تمایل زیادی برای ترکیبات امفی فیلیک وآبگریز دارد و اتصال آن به لیگاندها طبیعت آن را متفاوت می کند که ممکن ست انرا در تهیه مکمل های رژیمی و دارویی موثرسازد. رسوراترول یک ترکیب پلی فنلی طبیعی است که در انواع گونه های گیاهی مانند انواع توتها، انگور، بادام زمینی وجوددارد و به خاطر خصوصیات ضا سرطانی اش به عنوان ترکیب آنتی اکسیدانتی در نظر گرفته می شود. طیف سنجی پراشپرتوی رزونانس (RLS) روش کاربردی در تعیین تجمع مولکولی و ایجاد کمپلکس در محلول می باشد. نتایج (RLS)نشان می دهد که در حضور میدان 900 مگا هرتز، با افزایش غلظت رسوراترول، شدت پراش افزایش می یابد که به دلیل تشکیلکمپلکس و افزایش سایز پروتئین و تغییر ساختار آن می باشد. بطور کلی میدان الکترومغناطیسی گروه های قابل یونیزه ایجادمی کنند و حضور بیشتر یون ها سبب افزایش پراش بیشتر می گردد.
Keywords:
Authors
نسیم دانایی
دانشجوی کارشناسی ارشد بیوفیزیک دانشگاه آزاد اسلامی واحد مشهد
جمشید خان چمنی
دانشیار دانشگاه آزاد اسلامی واحد مشهد
علی نعمتی
استادیار دانشگاه آزاد اسلامی واحد مشهد
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :