کاربرد بیوسنسورها در کنترل کیفیت و ایمنی مواد غذایی
Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,037
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NFBAS01_319
تاریخ نمایه سازی: 30 دی 1394
Abstract:
امروزه ار بیوسنسورها به عنوان روشی سریع و با حساسیت بالا به منظور تشخیص آلودگی های میکروبی های میکروبی وبیولوژیکی نظیر میکروارگانیسم ها، پاتوژن ها، توکسین ها و آفت کش ها در صنایع غذایی استفاه می گردد. بیوسنسورهاسیستم های بیولوژیکی شناسایی و در واقع ابزارهای تجزیه ای هستند که با استفاده از مواد بیولوژیکی یا مشتقات آن ها که دریک مبدل تثبیت شده اند، میزان یک یا چند آنالیت را اندازه گیری می کنندو مزایای بیوسنسورها نسبت به روش هایآنالینیکی متداول شامل اندازه، هزینه، اختصاصی بودن، پاسخ سریع، دقت و حساسیت می باشدو بنابراین با کاربری بیوسنسورهادر فرآوری و کنترل کیفیت مواد غذایی می توان مواد غذایی را افزایش داد.
Keywords:
Authors
مریم سردرودیان
باشگا پ وهشگران جوان و نخبگان، واحد قوچان ، دانشگاه آزاد اسلامی ، قوچان ، ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :