اشرف حاج حسینی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران
مریم میزانی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران
بابک غیاثی طرزی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران
آنوشه شریفان - دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران

هدف از این مطالعه بررسی مهاجرت مواد شیمیایی به داخل ظروف پلیمری مختلف بود . 06 نمونه ظرف به 5 گروه تقسیم ( شدند: گروه 1 N=15 ( ظروف یکبار مصرف تولیدی از جنس پلی پروپیلن ، گروه 2 ظروف از جنس پلی استایرن ) N=) 15( ، گروه 3 N=( 15 ( ظروف از جنس پلی اتیلن ترفتالات ، و گروه 4 N=( 5 ( ظروف گیاهی قابل تخریب و گروه 5 N=) 16 ظروف از جنس پلی اتیلن . نمونه ها در سه محیط مشابه غذایی با سه PH مختلف ) شامل اسید استیک 3 درصد ، اتانول %16 و آب مقطر ( آزمایش شدند . میانگین سطح مهاجرت کلی در سه محیط PH در گروه یک mg/dm3+6/51 و در 2گروه دو mg/dm5+6/33 و در گروه سوم 2 mg/dm2+6/55 و در گروه چهارم 2 mg/dm9+6/25 و در گروه پنجم 2 mg/dm4+6/04 بودند . بالاترین سطح مهاجرت در ظروف یکبار مصرف گیاهی و یا ظروف از جنس و نوع ترکیب مواد 2 اولیه غیر استاندارد بود

مهاجرت ، ظروف ، مشابه های غذایی