پروین شورنگ - پژوهشکده تحقیقات کشاوزری، پزشکی و صنعتی پژوهشگاه علوم و فنون هسته ای -
علی نیکخواه - پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران
غلامرضا رئیسعلی - پژوهشکده کاربرد پرتوها، پژوهشگاه علوم و فنون هسته ای سازمان انرژی ات
محمد مرادی شهربابک - پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران

به منظور مطالعه اثرات پرتوتابی گاما بر ناپدید شدن شکمبه ای و پس شکمبه ای پروتئین خام و تعیین نوع پروتئین عبوری کنجاله های سویا، منداب، تخم پنبه و گلرنگ با استفاده از تکنیک کیسه های نایلونی الکتروفورز ژل پلی آکریلامید، مقدار 5 گرم نمونه مواد خوراکی (عمل اوری نشده با عمل اوری شده) به مدت صفر، 2، 4، 8، 12، 16، 24 و 48 ساعت در شکمبه چهار راس گاو ماده هلشتاین غیر شیرده دارای فستولای شکمبه ای انکوباسیون و فراسنجه های مختلف تجزیه پذیری مواد خوراکی محاسبه شد، سپس با استفاد ه از روش کیسه ها ینایلونی متحرک ناپدید شدن پس شکنبه ای پروتئین خام باقی مانده هضم شکمبه ای (16 ساعت انکوباسیون) مواد خوراکی مورد مطالعه تعیین شد. الگوی زیر واحدهای پروتئین های نمونه ها با اسفتاده از الکتروفورز ژل پلی آکریلامید تعیین و روند ناپدیدشدن زیر واحتها با دنسیتومتری ژل های مربوطه مشخص شد. تفاوت معنی داری (P<0.05) بین فرانسجه های مختلف تجزیه پذیری پروتئین خام مواد خوراکی و همچنین بین ناپدید شدن پس شکمبه ای پروتئین خام باقیمانده هضم شکمبه ای نمونه مواد خوراکی عمل اوری نشده و عمل اوری شده با پرتو گاما مشاهده شد. پرتوتابی گاما تجزیه پذیری موثر پروتئین خام مواد خوراکی مورد مطالعه راکاهش و ناپدید شدن پس شکمبه ای پروتئین عبوری مواد خوراکی موردمطالعه را افزایش داد. با افزایش دز پرتوگاما، پس شکمبه ای پروتئین خام افزایش یاقفت. نتایج این پژوهش نشان داد که می توان از پرتو گاما برای کاهش تجزیه پذیری پروتئین خام و افزایش پروتئین عبوری قابل هضم خوراکی مورد استفاده در تغذیه دام استفاده کرد.

پرتوتابی گاما ، کنجاله دانه های روغنی ، تجزیه پذیری پروتئین ، ناپدید شدن پس شکمبه ای