محمدرضا غلامیان - عضو هیئت علمی و استادیار دانشکده صنایع دانشگاه علم و صنعت ایران، تهران
عبدالحکیم طاغان زاده - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی صنایع دانشگاه علم و صنعت ایران، تهران

از آنجا که گندم از کالاهای استراتژیک به شمار می آید و اهمیت والایی برای اکثر کشورها دارد، برنامه ریزی و مدیریت زنجیره به پا نیز اهمیت پیدا می کند. سالانه میلیون ها تن گندم از کشورهای دیگر خریداری می شود و گندم و فراورده های آن جز کالاهایی به حساب می آید که بیشترین حمل و نقل را در سطح کشور داراست به طوری که در سال 1٬379 بعد از سیمان با اختصاص 6/5 در صد از کل حجم کالاهای جابجا شده در کشور بیشترین حجم جابه جایی را به خود اختصاص داد. بنابراین ضروری است که به صورت علمی برای این حوزه برنامه ریزی کند. در همین راستا، این مطالعه مدل بهینه سازی جهت طراحی شبکه زنجیره تامین آرد نان را ارائه می نماید که به دنبال مشخص کردن تصمیمات استراتژیک واردات و تصمیمات تاکتیکال تخصیص است.بعلاوه این مقاله برخلاف اکثر مدل های ارائه شده در این زمینه که به درنظرگرفتن زنجیره ای گندم اکتفا می کنند با طرح مدنظر قرار دادن ظرفیت های موجود برای تولید آرد، اقدام به یک پارچه کردن زنجیره گندم و آرد می نماید. مدل مشخص می کند که در کدام ماه، چه میزان گندم از کدام کشور خریداری و حمل گردد و از طریق کدام منبع وارداتی به کدام استان ارسال شود. همچنین میزان ذخیره سازی گندم در استان ها و میزان حمل گندم داخلی بین استان ها و میزان گارد تولیدی در هر استان و جابجایی آن بین استان ها تأمین می گردد. مدل پیشنهادی قابلیت اعمال و هر کشوری را داراست و به منظور اعتبار سنجی و روی مطالعه موردی که داده های آن برگرفته از کشور ایران می باشد مورد بررسی قرار گرفته شد. در نهایت نتایج عددی به دست آمده از استقرار مدل و آزمایش های تحلیل حساسیت به همراه نکات مدیریتی ارائه شده است.

انتخاب تأمین کننده، برنامه ریزی واردات گندم، مدل بهینه سازی، زنجیر تأمین محصولات کشاورزی، طراحی شود که، زنجیر تأمین آرد