ابوالفضل جوان کیانی - دانشجو، کارشناسی ارشد مهندسی صنایع، دانشکده صنایع دانشگاه یزد
محمدحسین ابویی - استادیار، دکتری مهندسی صنایع، دانشکده صنایع، دانشگاه یزد

طراحی زنجیره تأمین مواد زوالپذیر، به خاطر ویژگیهای خاص این محصولات ازجمله عمر مفید آنها، متفاوت از زنجیره تأمین سایر محصولات است در این تحقیق، سعی بر آن است تا با بازطراحی و بهینهسازی زنجیره تأمین مواد زوالپذیر با تمرکز بر صنعت مواد غذایی بتوانیم گرهای از مشکلات این صنعت مهم بگشاییم. بیشتر مطالعات صورت گرفته در این زمینه، باهدف کاهش هزینهها انجام شدهاند و افزایش حاشیه سود، کمتر موردتوجه قرارگرفته است. در این مطالعه، قصد داریم با ارائه مدلی ریاضی، فعالیتهای زنجیره تأمین مواد زوالپذیر، ازجمله، زمانبندی تولید و توزیع آنها را در جهت افزایش سودآوری، بهینه کنیم.

طراحی زنجیره تأمین، دو سطحی، چند محصولی، زمانبندی، مواد زوالپذیر