شهناز علی پور - دانشجوی کارشناسی ارشد شیمی آلی، گروه شیمی کاربردی، واحد شیراز، دانشگاه آزاد اسلامی شیراز، ایران
نورالدین گودرزیان - دانشیار شیمی، گروه شیمی کاربردی، واحد شیراز، دانشگاه آزاد اسلامی شیراز، ایران.

هدف از این تحقیق بررسی ترکیبات شیمیایی و فعالیت ضدمیکروبی اسانس گیاه فرنجمشک بود. به منظور بررسی این خواص، اسانس گیاه فرنجمشک به وسیله دستگاه کلونجر استخراج شد. با استفاده از دستگاه GC-MS میزان ترکیبات اسانس بررسی شد. سپس اثر مهارکنندگی اسانس بر باکتری ها و قارچها آزمایش شد. فعالیت ضدباکتری با روش دیسک دیفیوژن و فعالیت ضدقارچی با روش چاهک-پلیت مورد بررسی قرار گرفت. حداقل غلظت مهارکنندگی MIC و حداقل غلظت کشندگی MBC به شیوه میکرو براث دایلوشن تعیین گردید. نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد که اسانس گیاه فرنجمشک فعالیت ضدباکتری و ضدقارچی خوبی دارد

گیاه فرنجمشک، اسانس، خاصیت ضدباکتری، خاصیت ضدقارچی