یونس چنگایی - دانشجوی کارشناسی ارشد بیماری شناسی گیاهی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه لرستان، ایران
مصطفی درویش نیا - دانشیار، گروه گیاه پزشکی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه لرستان، ایران
عیدی بازگیر - استادیار، گروه گیاه پزشکی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه لرستان، ایران

گروهی از قارچها از جمله قارچ آسپرژیلوس پارازیتیکوس جزء قارچهای توکسینزا بوده که توانایی تولید توکسین بر روی بسترهای مختلف از جمله بذور و مواد غذایی را دارند، در این پژوهش قارچ موردنظر بعد از خالص سازی بر روی محیط کشت PDA بر روی دو بستره پسته و برنج کشت داده شد و سپس توکسین موردنظر استخراج و با استفاده از روش HPLCوTLC مورد ارزیابی قرار گرفت و مشخص گردید این قارچ توانایی تولید چهار نوع آفلاتوکسین B1.B2.G1وG2 را دارد و با تولید 2/32 میکروگرم در سیسی سم آفلاتوکسین نسبت به کشت بر روی پسته که 1/45 میکروگرم در سیسی تولید کرد، مقدار بیشتری توکسرین تولید میکند؛ بنابراین بااطلاع از توانایی بالای این قارچ در تولید توکسین بر روی پسته و بخصوص برنج میتوان از پیامدهای ناشی از آن جلوگیری و پیشگیری کرد و یا از سموم تولیدی توسط این قارچ جهت انجام کارهای تحقیقاتی استفاده نمود

آسپرژیلوس پارازیتیکوس، برنج، پسته