بررسی و مقایسه غلطت ترکیبات فنلی و فعالیت آنتی اکسیدانی هشت گیاه داروئی

Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 547

This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

HHMM01_220

تاریخ نمایه سازی: 30 بهمن 1394

Abstract:

زمینه و هدف: آنتی اکسیدانها به عنوان جمع آوری کننده رادیکالهای آزاد عمل نموده و از پراکسیداسیون لیپید ها و فرآیندهای دیگری که به وسیله رادیکال های آزاد صورت می گیرد، ممانعت به عمل می آورند. آنتی اکسیدان ها قادر هستند تا بدن انسان و غذاهای فرآوری شده را از آسیب های اکسیداتیوی که به رادیکال های آزاد نسبت داده میشوند، محافظت نمایند. در این مطالعه میزان فلاونوئیدهای تام، فنل های تام و فعالیت آنتی اکسیدانی هشت گیاه بررسی شد. روش بررسی: از برگهای خشک گیاهان مختلف، عصاره متانلی تهیه شد. سنجش میزان فنل ها و فلاونوئیدهای تام به روش اسپکترومتری صورت گرفت و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره ها با استفاده از رادیکال آزاد DPPH اندازه گیری شد. نتایج: نتایج به دست آمده نشان دادند که در میان این گونه ها میزان فنل های تام بین (فرمول در متن اصلی مقاله) -0.148 - میزان فلاونوئید تام بین (فرمول در متن اصلی مقاله) - 0.854 و (فرمول در متن اصلی مقاله) - 1.196 متغییر بودند. در این میان گیاه آویشن بالاترین فعالیت آنتی اکسیدانی را نشان داد که البته از لحاظ آماری با گیاه نعناع اختلاف معنا داری نشان نداد و بیشترین میزان فنل ها را گیاه مرزنجوش نشان داد و گیاه شوید کمترین فعالیت آنتی اکسیدان و کمترین میزان ترکیبات فنلی را گیاه جعفری نشان داد. نتیجه گیری: نتایج این مطالعه به خوبی نشان می دهند که فعالیت آنتی اکسیدانی این گیاهان با میزان ترکیبات فنلی و فلاونوئیدهای تام رابطه مستقیم دارد.

Authors

سمیه مهران فر

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی کشاورزی، فیزیولوژی گیاهان دارویی، دانشگاه فناوری های نوین سبزوار

مجید برقی

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی کشاورزی، فیزیولوژی گیاهان دارویی، دانشگاه آزاد اسلامی دامغان

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • ملکی دوززاده، محسن؛ خدیو پارسی، پریسا؛ رضازاده، شمس علی؛ ابوالقاسمی، ...
  • مردانی نژاد، ش.1384 .فصلنامه پژوهشی موسسه تحقیقات جنگل ها و ...
  • شریعتی فر، نبی، کامکار، ابوالفضل، شمس اردکانی، محمدرضا، میثاقی، علی.1390. ...
  • میرزایی، علی، محمدی، جمشید، میرزایی، نوشین، میرزایی، مهسا.1390 . ارزیابی ...
  • _ Parejo I, Viladoma F, Jaume B, Rosas-Romero A, Flerlage ...
  • _ Kay CD, Holub BJ. The effect of wild blueberry ...
  • _ Morton LW, Caccetta RA, Puddey IB, Croft K D. ...
  • _ Jamshidi M, Ahmadi HR, Rezazadeh Sh, Fathi F, Mazanderani ...
  • Frankel EN. Recent advances in lipid oxidation. J SciFoodAgric. 1999;54:495-51 ...
  • _ Liang T, Yue W, Li Q. Comparison of the ...
  • _ Swetie R, Raesh Ch, Arun S. Antioxidant potential of ...
  • _ Elmasta M, Drirtas I, Isildak O, Aboul-Enein HY. Antioxidant ...
  • _ Duraipandiyan V, Ayyanar M, Ignacimuthu S. Animicrobial Activity of ...
  • _ Mary Tolulope O. Cytotoxicity and Antibacterial Activity of Methanolc ...
  • _ Ojo OO, Ajayi AO, Anibijuwon II. Antibacterial Potency of ...
  • _ Sokmen A, Sokmen M, Daferera D, Polissiou M, Candan ...
  • _ Stojanovic G, Radulovic N, Hashimoo T, Palic R. In ...
  • _ Yaghoubi SMJ, Ghorbani GR, S oleimanianzad S, Satari R. ...
  • _ Olaleye M. Cytotoxicity and Antibacterial Activity of Methanolic Extract ...
  • _ Mothana R, Lindequist U, Geraenert R, Bednarski P. Studies ...
  • نمایش کامل مراجع