اثر زوال بذر بر خصوصیات کیفی ارقام مختلف گندم آبی

گندم نقش مهمی که درعرصهی سیاسی واقتصادی کشورها بهخصوص کشورهای درحال توسعه ایفا میکند و به عنوان یک محصول استراتژیک در تمام دنیا به حساب میآید. اهمیت اقتصادی گندم چه ازنظرتولید وچه از نظر تغذیه در دنیا بیش از سایر محصولات کشاورزی می باشد. از این رو تحقیق در مورد جنبه های مختلف این محصول ضروری می باشد. زوال بذر یک صفت نامطلوب در کشاورزی است و موجب کاهش درآمد تولید دانه، برابر 25 درصد از محصول برداشت شده میگردد. جهت بررسی اثر زوال بذر بر خصوصیات کیفی گندم، آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی به صورت فاکتوریل بر روی چهار رقم شامل ارقام الوند، پیشگام، اروم و زارع در چهار تکراراجرا گردید. نتایج حاصل نشان میدهد که با افزایش سطح زوال خصوصیات کیفی، شامل سرعت جوانه زنی، بنیه (ویگور)، میزان پروتئین و نشاسته کاهش و میزان پرولین، قند و هدایت الکتریکی در همه ی ارقام افزایش یافته است. در بین ارقام رقم الوند در اثر زوال بذر، از سرعت جوانه زنی و بنیهی بیشتری برخوردار می باشد ولی میزان پروتئین و پرولین ارقام پیشگام و اروم برتر از رقم الوند بوده اند

Keywords:

زوال بذر , گندم , محصول استراتژیک , خصوصیات کیفی