امیر سهیلی - دانشگاه آزاد اسلامی دامغان، گروه گیاهپزشکی، دامغان.ایران
روح اله بنائیان - دانشگاه آزاد اسلامی دامغان، گروه باغبانی، دامغان.ایران
قنبر لایی - باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، واحد دامغان، دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان. ایران
معصومه حسنی - دانشگاه آزاد اسلامی سمنان ، گروه حسابداری، سمنان.ایران

به منظور ارزیابی میزان آلودگی پسته در استان سمنان به قارچ آفلاتوکسین نمونه بردای از مناطق مختلف استان سمنان انجام شد . نمونه پسته از کشاورزان از مناطق مختلف تهیه شد . در نهایت 10 نمونه برای ارزیابی وجود قارچ آسپریلوس و آفلاتوکسین از پسته تهیه شد. به منظور بررسی وضعیت آلودگی نمونه ها به قارچ آسپریلوس فلاووس، نمونه هابه روش کشت رقتی در محیط کشت اختصاصی AFPA کشت گردیده بعد شمارش تعداد کلونی قارچ مورد نظر، میزان آلودگی به قارچ و سپس نمونه های مختلف از نظر آلودگی احتمالی به آفلاتوکسین مورد ارزیابی قرار گرفتند . در سنجش میزان آلودگی به آفلاتوکسین از روش HPLC استفاده شد نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد در بین 10 نمونه پسته استان سمنان 5 نمونه آلودگی به قارچ آسپرژیلوس داشتند50 درصد پسته آلوده به قارچ آسپرژیلوس فلاووس بودند هیچ یک از نمونه های پسته آفلاتوکسین نداشت. نتیجه تحقیق جمع آوری شده در استان تفاوت معنی داری از لحاظ آلودگی به قارچ وجود نداشت و نمونه ها بدون آفلاتوکسین بودند

پسته ،آسپرژیلوس ، آفلاتوکسین