بررسی خواص تغذیهای ماکارونی حاوی سبوسگندم

Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 542

This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

CULTURAL03_168

تاریخ نمایه سازی: 19 اردیبهشت 1395

Abstract:

تحقیقات نشان داده است که بسیاری از بیماریها وابسته به کمبود برخی از مواد غذایی میباشند در واقع دریافت برخی از مواد غذایی میتوانند باعث کاهش برخی از بیماریها گردند. این مواد عموما با افزوده شدن ماده اصلی یا عصاره آنها به سایر مواد غذایی امکان پذیر میباشند که تحت عنوان غذاهای فرا سودمند نامگذاری شده اند.غذاهای فراسودمند افزون بر ارزش تغذی ها ی پایه،دستکم دارایی خاصیت مشخص وبها ثبات رسیده ارتق اسلام توپیشگیری کننده / کاهش دهنده بیماری هستند. سبوس گندم به عنوانی کمنبع فیبروحاوی ترکیبات بسیارمفیدی برای سلامتی بدن است. حاوی موادمعدنی، ویتامینها، آنتی اکسیدانها، فیبرمحلولوفیبرغیرمحلول میباشد که سبب کاهش میزان کلسترول خون وپیشگیری ازابتلاء به بیماریهای قلبی عروقی و کاهش سرطانهای دستگاه گوارش میگردد

Authors

سیده زکیه موسوی

دانش آموخته کارشناسی ارشد تکنولوژی موادغذایی وعضوانجمن علمی دانشجویی دانشگاه آزاداسلام یواحد نور،

جعفر محمدزاده میلانی

عضو هیئت علمی گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

لیلا روزبه نصیرانی

عضو هیئت علمی گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • Aman, P. (2006). Cholestero I-lowering effects of barley dietary fibre ...
  • Caballero, B., Trugo, L., &Finglas, P. (2003). Encyclopedia of food ...
  • Chen, Y., T Dunford, N., Edwards, J., Carver, B., & ...
  • Dongowski, G., Huth, M., Gebhardt, E., &Flamme, W. (2002). Dietary ...
  • Korolchuk, T., & Arndt, E. (2008). U.S. Patent N, 7, ...
  • Mateo Anson, N., van den Berg, R., Havenaar, R., Bast, ...
  • McKeown, N. M., Meigs, J. B., Liu, S., Saltzman, E., ...
  • Michon, T., Wang, W., Ferrasson, E., &Gueguen, J. (1999). Wheat ...
  • Moore, J., Cheng, Z., Su, L., & Yu, L. (2006). ...
  • Mpofu, A., Sapirstein, H. D., & Beta, T. (2006). Genotype ...
  • Suzuki, R., Ryl ander- Rudqvist, T., Ye, W., Saji, S., ...
  • Tabak, C., Wijga, A. H., de Meer, G., Janssen, N. ...
  • Van Dam, R. M., Hu, F. B., Rosenberg, L., Krishnan, ...
  • Vanharanta, M., Voutilainen, S., Rissanen, T. H., Adlercreutz, H., &Salonen, ...
  • Zhou, B., Guo, Z., Xing, J., & Huang, B. (2005). ...
  • Aravind, N. Sissons M. Christopher M. (2012). Effect of soluble ...
  • Aravind, N., Sissons, M., Egan, N., & Fellows, C. (2012). ...
  • Ajila, C. M., Aalami, M., Leelavathi, K., &Rao, U. J. ...
  • Chillo, S., Laverse, J., Falcone, P. M., Protopapa, A., & ...
  • نمایش کامل مراجع