بررسی میزان مصرف آب و ضریب تبدیل آب به فاضلاب در صنعت (مطالعه موردی صنایع غذایی در استان خراسان رضوی)

یکی از مبانی اساسی در طراحی و بهره برداری صحیح از شبکه های جمع آوری و تصفیه خانه های فاضلاب، پیش بینی دقیق فاضلاب تولیدی است که این موضوع در برآورد فاضلاب واحدها و شهرک های صنعتی اهمیت ویژه ای می یابد. تنوع صنایع و فرآیندهای تولید، امکان تغییر نوع صنعت، استقرار واحدهای جدید و غیره از عوامل موثر در میزان فاضلاب تولیدی در واحدها و شهرک های صنعتی به شمار می روند. هدف از این تحقیق محاسبه ضریب تبدیل آب به فاضلاب در شهرک صنعتی توس مشهد و حومه می باشد. نتایج نشان میدهد که تقریبا تمامی واحدهای تولیدی مصرف آب یکسانی هستند، اما در این بین سه کارخانه تولید قند، تولید رب گوجه فرنگی و تولید نان صنعتی به ترتیب با 2000، 2600 و 350 متر مکعب در روز بیشترین سهم را دارند. این سه کارخانه به لحاظ تعداد کارکنان متفاوت هستند؛ تعدد کارکنان در یک واحد تولیدی نمایانگر مصرف آب بیشتر نمی باشد. ضریب تبدیل آب به فاضلاب از 82 تا 94 درصد در 60 واحد تولیدی متغیر است؛ به ترتیب این مقادیر متعلق به کارخانه تولید آرد و تولید کلوچه می باشند. در این دو کارخانه 20 و 200 نفر مشغول به کار هستند. به طور متوسط مقدار ضریب تبدیل آب به فاضلاب در حدود 88.9 درصد در 60 واحد تولید مواد غذایی است. تولید آرد و قند در هر سه بخش، واحدهای تولیدی مربوط به پروتئین در دسته 0.85 تا 0.9 و واحدهای بسته بندی فرآوری در بخش 0.9 تا 0.95 قرار گرفته اند. همچنین واحدهای تولید نوشیدنی و کشتارگاه ها دارای ضریب تبدیل آب مصرفی به فاضلاب تولیدی 0.9 تا 0.95 میباشند.

Keywords:

صنعت , صنایع غذایی , آب مصرفی , فاضلاب تولیدی