تعیین خواص بیومکانیک کنجد لازم در طراحی ماشین های برداشت

سینماتیک جذب و دفع رطوبت بذور کنجد مطالعه شد. رفتار جذب رطوبت در دماهای 27، 40، 50 و 60 درجه سانتی گراد تعیین گردید. رفتار خشک کردن بذور کنجد در دو شرایط خشک کردن در محیط داخل اتاق با تهویه هوای طبیعی (NC) و محیط داخل اتاق با تهویه کولر (FC) در شرایط محیطی شهرستان فسا مورد تحقیق قرار گرفت. داده های حاصل از خشک کردن در مدل های ریاضی متفاوتی مانند نیوتن، مدل پیج،پیج تغییر یافته ، هندرسون و پابیس ، لگاریتمی و مدل با دو ترم نمائی قرار داده شد. ضریب انتشار رطوبت موثر بذور کنجد در طی خشک کردن با استفاده از قانون دوم فیک تعیین گردید. نتایج نشان داد که ضریب انتشار رطوبت موثر بذور کمجد از ( فرمول در متن اصلی مقاله) در محدوده 27 تا 60 درجه سانتی گراد متغیر می باشد. یک ماده از نوع ارهینیوس تأثیر عمیق حرارت بر روی ضریب انتشار رطوبت نشان داد. مقادیر حتی انرژی فعال سازی ED و Ek به ترتیب برابر (فرمول در متن اصلی مقاله) برای بذور کنجد به دست آمد. بررسی داده های حاصل از خشک کردن نشان داد که محتوای رطوبت بذور بسته به روش خشک کردن بعد از 400 تا 900 دقیقه به محتوای رطوبت خواسته شده رسید. زمان خشک کردن و روش خشک کردن در محیط اتاق با تهویه (کولر) 55 در صد کاهش نسبت به روش طبیعی بدون تهویه نشان می دهد. نمودارهای متداول خشک کردن نشان داد که مدل با دو ترم نمائی R2 و X2 بهتر تطابق داده های حاصل از آزمایش ها برای هر دو روش خشک کردن NC و FC را نشان می دهد ثابت های خوشک کردن Deff برای روش های خشک کردن FC و NC به ترتیب برابر (فرمول در متن اصلی مقاله) به دست آمد.

Keywords:

بذر کنجد , نرخ خشک شدن , خشک کردن طبیعی , نسبت رطوبت , خواص بیومکانیک