اثر عمل آوری میوهی درخت بلوط با هیدروکسید سدیم برترکیبات شیمیایی و اسیدهای آمینه آن
Publish place: International Conference on Sustainable Development With a focus on Agriculture, Environment and Tourism
Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 889
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ICDAT01_253
تاریخ نمایه سازی: 12 تیر 1395
Abstract:
میوه بلوط از درخت و درختچه بلوط ( کوئرکوس برانتی واریته پرسیکا)که بطور خودرو در مناطق شمال، شمال غرب و غرب کشور رشد میکند به دست می آید. با توجه به مقدار زیاد این میوه در کشور و پتانسیل خوراکی آن، میتواند منبع مهمی در خوراک دام و طیور باشد. در مطالعه حاضر اثر فرآوری میوه درخت بلوط با استفاده از محلول 5 درصد از هیدروکسید سدیم با خلوص 98 درصد بر میزان پروتئین خام، چربی خام، فیبر خام،NDF ، ADF ماده خشک، خاکستر، ماده ضد تغذیه ای (تانن) و مواد معدنی ضروری مورد بررسی قرار گرفته است. فرآوری با هیدروکسید سدیم تاثیر زیادی بر میزان تانن (از 8/87 به 0/87 درصد) داشت. میزان کلسیم و فسفر و منیزیم را به ترتیب از 4/9،3/16 و 4/36 به 0/62 ،0/42 و 0/59 درصد کاهش داد و سدیم را از 0/2 به 1/35 درصد افزایش داد. میزان اسیدهای آمینه ضروری از جمله متیونین، لیزین، آرژنین و ترئونین به ترتیب از 0/063 ، 0.122،0/069 و 0/175 به 0/076 ، 0/285 ، 0/239 و 0/227 تغییر یافت. همچنین فرآوری باعث افزایش میزان پروتئین خام و چربی خام میوه بلوط شد. کاهش مقدار چشمگیر تانن که یک ماده ضد تغذیه ای مهم در خوراک دام و طیور می باشد میتواند به دلیل بهبود قابلیت استفاده از بلوط در تغذیه دام و طیور حائز اهمیت باشد.
Keywords:
Authors
ف کارگر
دانشجوی کارشناسی ارشد تغذیه طیور گروه علوم دامی دانشگاه فردوسی مشهد
ح کرمانشاهی
استاد تغذیه طیور گروه علوم دامی دانشگاه فردوسی مشهد
ع جوادمنش
استادیار ژنتیک و اصلاح دام گروه علوم دامی دانشگاه فردوسی مشهد
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :