مهرداد خنکدار - دانشجوی کارشناسی ارشد گروه اقتصاد کشاورزی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
سیدمجتبی مجاوریان - دانشیار گروه اقتصاد کشاورزی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
سیدعلی حسینی یکانی - استادیار دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

مرکبات از جمله محصولات عمده در استان مازندران محسوب میشود.پرتقال عمده ترین محصول از خانواده مرکبات میباشد که مازندراناز مهمترین استانها در تولید و صادرات پرتقال میباشد. 6نوع پرتقال که بیشترین تولید و مصرف را در استان مازندران دارند شامل تامسون،خونی، محلی، بیروتی، والنسیا و واشنگتن میباشند.نکته مهم در مصرف یک محصول آن است که مصرف کنندگان تنها به فکر خرید محصولنمیباشند بلکه به دنبال خرید صفاتی هستند که برای آنها مطلوبیت بیشتری ایجاد میکند.جلب رضایت مشتری در هر زمینه ای برایتولیدکنندگان در اولویت قرار دارد،به همین منظور این مطالعه به دنبال شناسایی ترجیحات مصرف کنندگان پرتقال در مناطق شهریشهرستان آمل میباشد که از طریق جمع آوری 355پرسشنامه از سرپرستان خانوار این اطلاعات جمع آوری شد.نتایج نشان داد که پرتقالتامسون، محلی و خونی بیشترین مصرف را دارند،همچنین سالم بودن محصول در اولویت خرید قرار دارد، بازار روز و مغازه میوه فروشی بهعنوان اولین مراکز خرید از نظر مصرف کنندگان قرار گرفتند.محصولات رسیده با رنگ نارنجی، اندازه متوسط،فرم میانه(نه زیاد بادامی و نهزیاد کروی) و طعم ترش بهترین مصرف را دارد.

آمل، استان مازندران، پرتقال، ترجیحات مصرف کنندگان،هدونیک