هرمز مهرانی - گروه مدیریت، واحد علی آبادکتول، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علی آبادکتول
منصوره صادقی - باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان،واحد علی آبادکتول،دانشگاه آزاد اسلامی واحد علی آباد کتول

با این که ارزش محصولات غذائی و امنیت غذا از نگرانی های عمده مصرف کنندگان است. اما شواهد تجربی اندکی در موردچگونگی ایجاد ارزش محصولات غذائی و کاهش ریسک آن در نتیجه ارزش ویژه برند وجود دارد. هدف این مقاله بررسی اینمطلب است که آیا ارزش ویژه برند شرکت های خدماتی مواد غذایی (به عنوان مثال آگاهی از برند و تصویر ذهنی برند) می تواند برادراک مصرف کننده از ارزش مواد غذایی ریسک فیزیکی موادغذایی و ترجیح برند تاثیر گذار باشد یا خیر.این تحقیق برای اولین بار مسائل فوق را مورد بررسی قرار می دهد که برای درک نقش ارزش ویژه برندهای خدماتی در کاهشریسک، ادراک ارزش و ترجیح برندهای مواد غذائی ضروری هستند.

ترجیح برند. ارزش ادراک شده موادغذایی. ریسک فیزیکی . ارزش ویژه ی برند خدماتی