گیتاسادات میرنیام - کارشىاسی - ارشد پردیس ابوریحان دانشگاه تهران
محسن ابراهیمی - دانشیار پردیس ابوریحان دانشگاه تهران
علی ایزدی دربندی - دانشیار پردیس ابوریحان دانشگاه تهران
حسینعلی رامشینی - استادیار پردیس ابوریحان دانشگاه تهران

گندم های تتراپلوئید با ژنوم AABB بخشی از ژرم پلاسم گندم بومی کشور را تشکیل می دهند. بنابراین مطالعه ی توانمندی های آنها ضروری است. بررسی پروتئین های ذخیره ای دانه، بویژه گلوتنین ها کمک مؤثری به شناخت وضعیت کیفیت ماکارونی در این گندم ها خواهد بود زیرواحدهای گلوتنین با وزن مولکولی پایین (LMW-Gs) به وسیله ژن های موجود در لوکوس Ghi-3 کد می شوند. در این مطالعه 8 نمونه از گندم های تتراپلوئید بومی ایران به منظور بررسی تنوع زیرواحدهای گلوتنین با وزن مولکولی پایین برای تعیین کیفیت پخت ماکارونی در این نمونه های به روش SDS-PAGE مورد مطالعه قرار گرفت. میزان تنوع ژنتیکی برای مکان های ژنی Ghu-B3, Ghu به ترتیب در ژنوتیپ های تتراپلوئید 0/65، 0/5 بوده و میانگین تنوع ژنتیکی H برای مکان های ژنی Glu-3 برابر با 0/59 بود. از این تنوع می توان به عنوان یک منبع غنی برای افزایش تنوع ژنتیکی در گندم استفاده کرد.

تنوع ژنتیکی، گلوتین با وزن مولکولی پایین، گندم تترابلوتید