تأثیر مواد محرک رشد بر تولید منتول و منتون در کشت تعلیق یاخته ای گیاه نعناع فلفلی

نعناع فلفلی با نام علمی Mentha piperita L. یک گیاه معطر چند ساله از خانواده Lamiaceae می باشد. ترکیبات موجود در این گیاه در درمان طیف وسیعی از بیماری ها از مشکلات گوارشی تا بیماری های پوستی کاربرد دارد. ماده مؤثره این گیاه به طور خاص در سوء هاضمه، نفخ، دندان درد، رماتیسم، دردهای عضلانی، سندرم باول به عنوان دارو و در بسیاری از ترکیبات دارویی به عنوان ماده جانبی مورد استفاده قرار می گیرد. کشت سلول گیاهی پتانسیل های شیمیایی فراوانی در تولید تجاری متابولیت های ثانویه با اهداف دارویی، طعم دهنده، رنگدانه و آفت کش دارد. لذا در این تحقیق تولید پینه و استقرار کشت تعلیقی سلول های گیاه نعناع فلفلی بهینه سازی شد. جهت بررسی تأثیر محرک های مختلف رشد بر تولید و میزان متابولیت های ثانویه، به کشت تعلیقی سلولی گیاه نعناع فلفلی محرک های رشد عصاره مخمر ) 10 ، 25 ، 50 و 75 میلی گرم در لیتر(، اسید سالسیلیک ) 1 ، 2 ، 4 و 6 میلی گرم در لیتر( و اسید سیتریک 1 ، 2 ، 4 و 8 میلی گرم در لیتر قبل از مرحله رشد سریع اضافه گردید. سپس تأثیر محرک ها بر رشد و زنده ماندن سلولها و همچنین میزان متابولیت های ثانویه آنها توسط دستگاه کروماتوگرافی گازی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج بیانگر تأثیر مطلوب محرک های رشد بر رشد و زنده ماندن سلول های کشت تعلیقی نعناع فلفلی بود. استفاده از اسید سیتریک در محیط کشت باعث افزایش قابلیت زنده ماندن سلول ها شد. این درحالی بود که عصاره مخمر در سطح 75 میلی گرم در لیتر باعث کاهش اندک در زنده ماندن سلول ها شد و اسید سالسیلیک در دو سطح 4 و 6 میلی گرم در لیتر باعث کاهش قابلیت زنده ماندن سلول ها شد. همچنین مشاهده گردید تولیدمنتول و منتون نیز توسط کلیه محرک ها افزایش یافت. استفاده از 4 میلی گرم بر لیتر اسید سیتریک باعث افزایش بیش از 2 برابری منتون شد و استفاده از 75 میلی گرم عصاره مخمر باعث افزایش دو برابری غلظت منتول شد.