بررسی اثر ضدمیکروبی اسانسهای گیاهی
Publish place: 2nd International Conference on New Findings in Agricultural Sciences, Natural Resources and Environment
Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 416
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NEWCONF02_078
تاریخ نمایه سازی: 12 تیر 1395
Abstract:
خواص آنتی باکتریایی، ضدقارچی، ویروس کشی، حشره کشی و آنتی اکسیدانی اسانس های گیاهی از قرون وسطی به رسمیتشناخته شده است. در بسیاری از موارد خواص ضدمیکروبی اسانسها را نتیجه ی تعامل پیچیده بین اجزای مختلف از ترکیباتمانند: فنل ها، آلدئیدها، کتونها، الکلها، استرها، اترها و یا هیدروکربن های موجود در آن میدانند. خاصیت ضدمیکروبیاسانس ها سبب شده که در صنایع غذایی علاوه بر طعم دهندگی در محصولات غذایی، اسانسها به عنوان نگهدارنده هایطبیعی مورد توجه بسیار قرار گیرند. در این مقاله هدف بررسی اثر ضدمیکروبی اسانسهای آویشن، زیره سبز و ریحان و تاثیراجزای سازنده ی اسانس ها بر همدیگر در ارتباط با اثر ضدمیکروبی آنها است. بررسی های انجام شده نشان داد که اسانس هایگیاهی دارای اثرات ضدمیکروبی بالایی هستند و اجزای یک اسانس دارای اثر آنتاگونیستی، افزودنی و هم افزایی بر یکدیگرهستند که باید مورد توجه قرار گیرد.
Authors
نوشین خالق زاده
دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد یاسوج
محسن رادی
عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد یاسوج
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :