زهرا میرالی - دانشجوی کارشناسی گروه علوم تغذیه، دانشکده علوم پزشکی واحد علوم و تحقیقات تهران دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران
جاوید نجفی - دانشجوی کارشناسی گروه علوم تغذیه، دانشکده علوم پزشکی واحد علوم و تحقیقات تهران دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران
فاطمه کرمی - استادیار گروه ژنتیک پزشکی، دانشکده پزشکی واحد علوم و تحقیقات دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران

سرطان یکی از مهترین مشکلات بهداشت جهانی و عامل مهم مرگ و میر می باشد. شواهد اپیدمیولوژیک متعددی در مورد نقش پیشگیرانه و درمانی باکتری های پروبیوتیک در سرطان گزارش شده است. مصرف پروبیوتیک ها در رژیم غذایی باعث افزایش جمعیت باکتری های اسیدلاکتیکی در روده و در نهایت سبب کاهش تولید مواد سرطانزا (کارسینوژن) می شود. هدف: بررسی شواهد مربوط به اثر سویه های پروبیوتیک در پیشگیری و درمان سرطان می باشد.روش: در مطالعه حاضر اثربخشی مصرف مکمل های پروبیوتیک و اثربخشی آن بر روی سرطان ، در یک بازه زمانی 2000-2015 با استفاده از منابع کتابخانه ای و علمی مورد بررسی قرار گرفته است.یافته ها: در طی تحقیقات انجام شده در نمونه های انسانی مصرف لاکتوباسیلوس کازئی باعث تأخیر در رشد توده سرطانی در سرطان مثانه شده است. پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس اتصال ترکیبات جهش زا در روده و جذب آن ها را کاهش می دهد و میزان دفع ادراری مواد کارسینوژن را افزایش می دهد.همچنین نشان داده شده است که لاکتوباسیلوس گسری سبب کاهش بروز سرطان روده بزرگ می شود. در نمونه های حیوانی، تجویز باکتری های اسیدلاکتیکی باعث پیشگیری از سرطان های ناشی از تومورهای پرینئوپلاستیک شده است. مطالعه دیگری نشان داده است که هر 5 گونه باکتری اسید لاکتیک در مهار تومور های سرطان پستان نقش دارند به طوری که که لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس مؤثر ترین آن ها بوده است. به طور کلی مکانیسم ها و عوامل متعددی در چگونگی مهار رشد تومور های سرطانی ارائه شده است که عبارتند از: افزایش پاسخ ایمنی، تغییر در فعالیت های متابولیک میکروفلور های روده، ترکیب شدن با مواد جهش زا، تولید مواد ضد سرطانزا، تغییر شرایط فیزیکوشیمیایی در روده، تولید آنزیم هایی مثل بتا گلوکورونیداز، آزوبنزن ردوکتاز، نیترو ردوکتاز. با توجه به محدودیت مطالعات انجام شده بر روی نمونه های انسانی استفاده از باکتری های پروبیوتیک در رژیم غذایی بیماران سرطانی و یا افراد در معرض خطر به عنوان مکمل نیاز به انجام بررسی های بیشتر دارد.

سرطان، مکمل، پروبیوتیک