کارهای مؤثر سویا در پیشگیری و کنترل سرطان کولون

مقدمه: سرطان کولون یکی از شایعترین بیماری های مزمن و سومین عامل مرگ و میر در جهان می باشد. سرطان های دستگاه گوارش از دیرباز در ایران بسیار شایع بوده و در سالهای اخیر روند رو به رشدی در سرطان کولون مشاهده شده است. نوع تغذیه و مواد غذایی مصرفی نقش ویژه ای در اتیولوژی و پروگنوز بیماری فوق داشته که در بین مواد غذایی کنجاله سویا می تواند نقش مفیدی در پیشگیری و کنترل سرطان کولون ایفا نماید. در این مقاله سعی بر آن شده است سازوکارهای احتمالی این ماده غذایی در سرطان بررسی شود.روش: این مطالعه یک مطالعه مروری بوده است که در آن سعی بر آن شده است که با استفاده ازمنابع معتبربین المللی نظیر سایت هایcancer.org و pubmedومراجعه به کتب مرجع نظیر Soybeans as Functional Foods and Ingredients (2005) میزان اثر بخشی گیاه سویا را در پیشگیری و کنترل سرطان بررسی شود.یافته ها: در طول چند دهه ی گذشته سرطان کولون جزو سومین سرطان شایع در مردان و دومین در زنان به شمار میرود که محققان علت این امر را مواردی همچون سبک زندگی و رژیم ها ی غذایی حاوی میزان بالایی چربی و کلسترول میدانند .مطالعات مختلف نشان داده است که سویا حاوی سطوح بالایی از مواد ضد سرطان نظیر ایزوفلاون ها هستند که علت فعالیت های ضد سرطانی آن را عوامل مختلفی مانند مهار فسفوریلاسیون پروتئین تیروزین، القای آپوپتوزو مهار توپوایزومراز DNA می دانند. بنابراین نقش حفاظتی غذاهای حاوی سویا و ایزوفلاون در اتیولوژی سرطان روده بزرگ بسیار مورد توجه است. علاوه بر آن پروتئین سویا حاوی 0.1 الی 0.3% ساپونین است که بسیاری از مطالعات نشان داده اند که ساپونین دارای خواص کاهش دهنده کلسترول خون از طریق اتصال اسیدهای صفراوی به کلسترول وحذف آن از روده بزرگ می باشد و از این رو خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را تا حد زیادی کاهش می دهد.نتیجه گیری: با توجه به اهمیت یافته های فوق استفاده مناسب از مواد غذایی حاوی منابع غلاتی نظیر سویا در رژیم غذایی روزانه بیمار جهت پیشگیری و کنترل انواع سرطان ها به خصوص سرطان کولون توصیه می شود.

Keywords:

سرطان کولون , سویا , ایزوفلاون , ساپونین