مروری بر ویژگی ها و خواص دارچین

Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 2,591

متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

FIFIC01_034

تاریخ نمایه سازی: 9 مرداد 1395

Abstract:

دارچین درختچه ای از راسته لورالس (Laurales)، تیره برگ بویان (Lauraceae)، سرده دارچینیان (Cinnamomum) و گونه وروم (Verum) است. در قرون وسطی دارچین برای درمان سرفه، ورم مفاصل، گلو درد استفاده می شد. تحقیقات جدید نیز بر خواص و فواید پزشکی دارچین تاکید دارند. برطبق تحقیقات جدید ثبت شده در کتابخانه ملی پزشکی ایالات متحده آمریکا، دارچین برای درمان گرفتگی عضلات، استفراغ، اسهال، عفونت، سرماخوردگی، بی اشتهایی و اختلال نعوظ استفاده می شود. همچنین به گفته مرکز دیابت انگلستان، دارچین می تواند قند خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع 1 و 2 کاهش دهد، هرچند که تحقیقات بیشتری برای اثبات این ادعا نیاز است.دارچین دارای خاصیت آنتی اکسیدانی زیادیست. از طرفی اهمیت توجه به آنتی اکسیدان ها، هر روز بیشتر احساس می شود. پس شناخت بیشتر و بهتر این گیاه، امروری ضروری محسوب شده و توجه بیشتر محققان و اساتید صنعت غذا و تغذیه را طلب می کند. در این مقاله مختصراً به بررسی این گیاه پرداخته شده است.

Authors

محمد سلطانی

دانشجوی کارشناسی ارشد شیمی مواد غذایی، گروه آموزشی علوم و صنایع غذایی، دانشکده علوم و فناوری های نوین، واحد علوم دارویی دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران

مریم ایمان

استاد و عضو هیات علمی، مرکز تحقیقات آسیب های شیمیایی، دانشگاه علوم پزشکی بقیه الله، تهران، ایران

مریم سلامی

استاد و عضو هیات علمی، گروه آموزشی علوم و صنایع غذایی، دانشکده علوم و فناوری های نوین، واحد علوم دارویی دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • Pittman, S., 2011, Cinnamon: it's not just for making cinnamon ...
  • Ravindran, P.N., Nirmal-Babu, K., Shylaja, M., 2003, Cinnamon and cassia: ...
  • Khan, A., Safdar, M., Khan, M. M. A., Khattak, K. ...
  • Teuscher, E., 2005, Medicinal spices, CRC Press LLC. ...
  • Mathew, S., & Abraham, T. E. (2006). Studies on the ...
  • نمایش کامل مراجع