سیدمهرداد حسینی - دانشجوی کارشناسی ارشد فرآوری محصولات شیلاتی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، ایران
افشین عادلی - استادیار گروه فرآوری محصولات شیلاتی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، ایران
محسن واحدی - دانشجوی دکتری آمار زیستی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران

رشد روز افزون جمعیت جهان موجب میگردد تا سیاستگزاران و کارشناسان مسائل تغذیه همواره در جستجوی یافتن منابع تازهای از مواد غذایی باشند. هم اکنون به دلایل زیادی سطح زیر کشت زمینهای کشاورزی کاهش یافته است و با توجه به کمبود زمین و اینکه حدود ۰۷ درصد سطح کره زمین را آب فراگرفته است، آینده تأمین مواد پروتئین حیوانی مورد نیاز بشر، به دریاها و محیطهای آبی وابسته است. امروزه مصرف آبزیان هم به دلیل افزایش جمعیت و کمبود مواد غذایی پروتئینی و هم به دلیل اثرات تغذیهای آن افزایش یافته و توصیه نیز میشود؛ تا جاییکه میانگین طول عمر در هرکشوری متناسب و مرتبط با میزان مصرف غذاهای دریایی در آن کشور است. جدای از این، یکی از زیر بخشهای کشاورزی که میتواند در اقتصاد و توسعه کشورها و همچنین اشتغال و محرومیتزدایی کشور مؤثر باشد، صنعت شیلات بخصوص بخش آبزیپروری آن میباشد. بنابراین، لزوم توجه به جایگاه صنعت شیلات و بخصوص آبزیپروری در تأمین امنیت غذایی و سلامت جسمی و روانی جامعه و همچنین محرومیتزدایی و صادرات و ارزآوری برای کشور امری ضروری و انکارناپذیر است.

توسعهپایدار، شیلات، آبزیپروری، امنیت غذایی، محرومیتزدایی، ارزآوری