مروری برفواید روغن ماهی
Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 742
This Paper With 11 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ICSDA02_261
تاریخ نمایه سازی: 9 مرداد 1395
Abstract:
مقدمه: در این مطالعه، در مورد مزایای روغن ماهی و کاربردهای آن بحث خواهد شد. روغن ماهی غنی از اسیدهای چرب امگا-۳ است که نقش مهمی در کاهش ناهنجاری های مرتبط با سندروم متابولیک و مرگ و میر ناشی از بیماری عروق کرونر قلب ایفا می کند. اسیدهای چرب ضروری به دو خانواده امگا-۳ و امگا-۶ گروه بندی می شوند. این اسیدهای چرب (PUFA) عمدتاً برای اهداف دارویی و به عنوان مکمل غذایی استفاده می شوند. پیشنهاد شده است که این اسیدهای چرب اثرات مفیدی روی اختلالات مختلف از جمله بیماریهای قلبی و عروقی، فشار خون بالا، مقاومت به انسولین، سرطان، دیابت نوع دو و سندروم متابولیک ایفا می کنند. هدف: هدف از این مطالعه بررسی مزایای استفاده از روغن ماهی و اثر آن بر سلامت انسان بود. نتیجه گیری: این مطالعه نشان داد که روغن ماهی به دلیل خواص منحصر به فرد آن برای کاربردهای صنعتی و خانگی و جلوگیری از برخی از بیماری ها مناسب است
Keywords:
Authors
راضیه قلی پورگماری
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی فراوری محصولات شیلاتی
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :