بررسی تأثیر نسبتهای مختلف پتاسیم به کلسیم محلول غذایی بر طول دوره انبارداری توت فرنگی رقم سلوا

تعادل عناصر معدنی محلول غذایی، از جمله پتاسیم و کلسیم، یکی از مهمترین فاکتورهای موثر در رشد و فیزیولوژی پس از برداشت میوه توت فرنگی بخصوص در کشتهای هیدروپونیک میباشد. درهمین راستا پژوهشی به منظور بررسی نسبتهای مختلف پتاسیم به کلسیم محلول غذایی شامل نسبتهای 16001و 140:100و120:100و100:100 و 100:85و85:140 میلیگرم در لیتر، بر پارامترهای فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی توت فرنگی Fragaria x ananassa Duch cv. Selva در کشت بدون خاک بر پایه طرح کاملاً تصادفی با 3 تکرار طراحی و اجرا گردید. نتایج آزمایش بیانگر تاثیر معنیدار نسبتهای مختلف K+:Ca++ محلول غذایی بر طول عمر انبارداری P<0.01 استحکام P<0.01 و شاخصهای مهم طعم و کیفیت میوه بود. بطوریکه با افزایش غلظت کلسیم محلول غذایی سفتی و طولعمر میوه روندی صعودی نشان دادندبرهمین اساس استحکام، طول دوره انبارداری و کاهش وزن میوه توت فرنگی به تغییرات کلسیم محلول غذایی حساس بوده و جذب کلسیم، تأثیر مستقیمی در طول دوره انبارهداری میوه توتفرنگی داشت، بهعلاوه نسبت مناسب پتاسیم به کلسیم محلول غذایی نقش بسزایی در کمیت و کیفیت محصول تولیدی ایفا میکند

Keywords:

تعادل عناصر معدنی , کلسیم , استحکام بافت میوه , فرمولاسیون غذایی