سامان شیخ اسماعیلی - دکتری مدیریت بازرگانی؛ گرایش بازاریابی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد تهران مرکزی، تهران، ایران
سنا حزباوی - کارشناسی ارشد مدیریت دولتی، گرایش مدیریت منابع انسانی، دانشگاه علامه طباطبایی، تهران، ایران

هدف پژوهش: پژوهش حاضر، در حوزه رفتار مصارف کننده و با محوریت بازاریابی محصولات و مواد غذایی طرح و اجرا شده ا ست. هدف ا صلی پژوهش، ساختاریابی و اعتبار سنجی روابط یک الگوی جدید از اثرات سبک زندگی مواد غذایی و صفات شخصیتی غذایی بر رضایت و وفاداری مصرف کنندگان است. به این منظور، مشتریان فرو شگاه های زنجیره ای در سطح شهر تهران به عنوان جامعه آماری لحاظ و مورد مطالعه قرار گرفته اند. روش شناسی: ازنگر روش شنای، پژوهش حاضر از نوع پیمایشی- کاربردی بوده و مبتنی بر روش های توصیفی- زمینه یابی است. داده های مورد نیاز، از طریق پرسشنامه سبک زندگی غذایی (وایچری و همکاران، 2008)، صفات شخصیتی غذایی شامل جرخه نوهراسی غذایی (بلاینر و هابدن، 1992؛ ریتچی و همکاران، 2003) و چرخه عجین شدگی غذایی (مارشال و بونر، 2003؛ چن، 2007) و همچنین آزمون محقق ساخته رضایت و وفاداری مشتریان جمع آوری گردید. پرسشنامه با بهره گیری از مبانی نظری و الگوهای متنوع داخلی و خارجی تنظیم، اعتباریابی، تثبیت و توزیع گردید. در مرحله اول اعتبار محتوای عوامل احصاء شده با نظر خبرگان و سپس اعتبار سازه آزمون با استفاده از روش های تحلیل عاملی و شاخص KMO تأیید شد. پایایی آزمون نیز با توجه به آلفای کرونباخ محاسبه وتأیید گردید. نتایج: یافته های نهایی پژوهش در نرم افزارهای آماری علوم اجتماعی و روابط ساختاری خطی، نشان می دهد که متغیرهای مطرح شده، پیش بین ها مناسبی از رضایت و وفاداری مشتریان هستند. لذا می توان اذعان نمود کهسبک زندگی غذایی و صفات شخصیتی غذایی، به طرو قابل توجهی الگوی رضایتمندی و وفاداری مشتریان را تبیین می نمایند. سایر نتایج، حاکی از برازش و درجه تقریب مناسب مدل پیشنهادی در جامعه مورد مطالعه است.

سبک زندگی غذایی، صفات شخصیتی غذایی، نوهراسی غذایی، عجین شدگی غذایی، رضایتمندی و وفاداری مشتریان