باقر صابری برج - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی تکنولوژی انرژی ، دانشگاه آزاد اسلامی واحد مشهد
حمید رضا گشایشی - دانشیار و عضو هیئت علمی گروه مکانیک ، دانشگاه آزاد اسلامی واحد مشهد.
الهیار یک کلام - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی تکنولوژی انرژی ، دانشگاه آزاد اسلامی واحد مشهد
حسام زردکانلو - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی تکنولوژی انرژی ، دانشگاه آزاد اسلامی واحد مشهد

توجه به افزایش بهای انرژی محدودیت مناب تولید آن و حفظ محیط زیست ، لزوم کاهش شدت انرژی و بهینه سازی مصرف آن در صنایع انرژی بر را نمایان می سازد .دست یافتن به این مهم ، عموما با ایجاد سیستمهای بازیابی حرارت کارا تحقق یافته که استفاده از تکنولوژی پینچ، اصولی ترین روش برای طراحی شبکه های بازیابی حرارت، انتقال بهینه انرژی از جریانهای گرم به سرد و کاهش تقاضای سرویسهای جانبی شناخته شده است.صنعت قند و شکر از صنایع انرژی بر است ومصرف انرژی در آن بصورت مصرف بخار و برق می باشد . بطوریکه یک واحد تولید قدرت، مشتمل بر توربینهای بخار، در کارخانجات قند تعبیه شده و با تولید همزمان برق و حرارت، علاوه بر تولید برق مورد نیاز، بخار لازم را جهت مصارف گرمایشی و فرایندی کارخانه فراهم می کند. یکی از روشهای متداول تشخیص راندمان مصرف انرژی در یک کارخانه قند، اندازه گیری مقدار مصرف بخار زنده خروجی از توربین برای مرحله تبخیر است. از نظر تئوری 14 درصد تناژ چغندر قند، بخار برای فرایند تولید شکرلازم است که این میزان درکشورهای پیشرفته از 17 تا 25 درصد می باشد. در حالیکه در کارخانه های قند ایران این میزان حتی تا سه برابر بیشتر از مقادیر یاد شده است. در پژوهش حاضر ، با استفاده از تکنولوژی پینچ به اصلاح واحد تغلیظ شربت و شبکه مبدلهای حرارتی مرتبط با آن در یکی از کارخانجات شکر کشور، به منظور بهبود بازیافت بخار شربت و کاهش مصرف انرژی می پردازیم. مراحل کار به این ترتیب است که ابتدا واحد تغلیظ شربت، که تامین کننده بخش مهمی از بخار مورد نیاز فرایند است، اصلاح شده و سپس شبکه مبدلهای حرارتی مرتبط با آن هدفگذاری و برای رسیدن به اهداف مورد نظر اصلاح خواهد شد.

آنالیز پینچ، تکنولوژی پینچ، بهینه سازی انرژی، مصرف بخار، کارخانه قند