تکتم باقری پیره - دانشجوی ارشد گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان، قوچان، ایران
ریحانه احمد زاده قویدل - عضو هیات علمی علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان، قوچان، ایران.

با توجه به نوع محصولات تولیدی فرآوردههای لبنی و محصولات بدست آمده، کیفیت و کمیت پسابهای صنایع لبنی بسیار متفاوت است. به همین دلیل و متنوع بودن بار آلودگی این صنایع، تصفیه فاضلاب کارخانه های لبنی امری بسیار ضروری و اجتناب ناپذیرمیباشد . براساس نوع این فاضلاب روشهای مختلفی برای تصفیه آن وجود دارد که انتخاب روش تصفیه تابع تنوع محصولات تولیدی در کارخانه و آنالیز دقیق نمونه فاضلاب میباشد . هدف از انجام این تحقیق بررسی توانمندی و قابلیت روشهای مختلف موجود در تصفیه فاضلاب کارخانه های لبنی بوده که سه روش هوازی، بیهوازی و تلفیقی مورد بررسی و ارزیابی قرار گرفت . نتایجنشان میدهد که به دلیل غلظت بالای آلودگی فاضلابهای لبنی، روشهای هوازی و بیهوازی به تنهایی از قابلیت بالایی برخوردار نبوده و ترکیبی از روشهای فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیکی و بکارگیری از فرایندهای چند مرحلهای برای رسیدن به استاندارد خروجی مناسبتر میباشد . در بین روشهای مختلف هوازی، روش بایوراکتور غشائی در حذف مواد آلی و حذف توأم مواد مغذی فاضلاب عملکرد مناسبتری داشته و در بین روشهای بیهوازی، روش راکتور بیهوازی با بستر لجن و جریان رو به بالا مناسبتر بوده و کاربرد بیشتری دارد . با توجه با اینکه سیستمهای هوازی و بیهوازی، هریک به تنهایی برای تصفیه فاضلاب با بار آلی بالا مناسب نبوده و توجیه اقتصادی ندارد و روش ترکیبی برای محدوده وسیعی از بارهای آلی موفق عمل نموده است.

روش های بیولوژیک، بی هوازی، هوازی، RBC ، فاضلاب لبنی