بررسی خاصیت ضد قارچی نانو امولسیون عصاره سرخاب کولی در کنترل بیمارگر بیماری های کپک های سبز و آبی میوه مرکبات

ایران با تولید سالانه حدود 3/5 میلیون تن مرکبات هفتمین کشور تولید کننده برتر مرکبات در دنیا محسوب می گردد متاسفانه مقادیری از این تولید توسط بیمارگرهای پس از برداشت نظیر قارچ های عامل کپک سبز و آبی از بین می روند اگرچه امروزه برای کنترل آن از قارچکش های شیمیایی نظیر بنومیل ایمازالیل تیابندازول و غیره استفاده می شود اما استفاده از ترکیبات گیاهی به خاطر کاهش الودگی های زیست محیطی و نیز هم سو بودن با کشاورزی پایدار بسیار مورد توجه قرار گرفته است عصاره ها و اسانس ها که از گیاهان استخراج می شوند خواص ضد میکروبی خوبی از خود نشان داده اند در این بررسی تاثیر نانوامولسیون عصاره سرخاب کولی بر این بیمارگرها مورد ارزیابی قرار گرفته است برای تهیه نانوامولسیون این عصاره از روش فراصوت و استفاده از صمغ عربی و پروتئین آب پنیر به عنوان سورفکتانت های طبیعی استفاده گردید همچنین اثر عوامل موثر در اندازه ذرات مانند نسبت پروتئین به پلی ساکارید غلظت پروتئین و پلی ساکارید نیز بررسی شده است و نانو امولسیونی با پایداری مناسب و اثر ضد میکروبی بیشتر نسبت به عصاره از طریق افزایش جذب سلولی تهیه گردید

Keywords:

عصاره سرخاب کولی , نانوامولسیون , گیاهان دارویی , روش فراصوت , کنترل بیولوژیک