مقایسه میانگین غلظت سرب دربافت های شیرماهی و قزل آلای رنگین کمان رودخانه شارک قوچان

این مطالعه به منظور سنجش فلز سنگین سرب در بافت های کبد، کلیه و ماهیچه شیر ماهی و قزل آلای رنگین کمان در رودخانه شارک قوچان در پاییز 1393 صورت گرفت. ابتدا60 قطعه شیر ماهی در اندازه های تصادفی توسط تور گوشه گیر از رودخانه صید شد و سپس تعداد 18 قطعه قزل آلای رنگین کمان در اندازه های مختلف از مزارع پرورش خریداری شد. بعد از جداسازی بافت ها، روش هضم خشک بر روی نمونه ها انجام و با کمک دستگاه جذب اتمی میزان تجمع عنصر سرب مشخص گردید. بالاترین غلظت سرب درکلیه شیر ماهی 0/2±1/98 میکروگرم بر گرم وزن خشک و ترتیب تجمع سرب به صورت کلیه>کبد>ماهیچه بود. آنالیز های آماری داده ها با استفاده از نرم افزار SPSS(نسخه20) صورت پذیرفت. با استفاده از آزمون شاپیرو-وایک نرمال بودن داده ها مورد ارزیابی قرار گرفت. اختلاف معنی داری در میزان تجمع سرب دربافت های کبد، کلیه و ماهیچه ماهی قزل آلای رنگین کمان وجود نداشت. (p>0/05) اختلاف معنی داری در میزان تجمع سرب بین بافت ماهیچه با کبد و کلیه شیرماهی وجود داشت.(P<0/05) میزان سرب در بافت ماهیچه ماهیان قزل آلای رنگین کمان و شیرماهی از استانداردهای WHO،FAO،China و EU بالاتر و کمتر از FEPAبود.

Keywords:

فلز سنگین , کبد , کلیه , ماهیچه , شیرماهی , قزل آلای رنگین کمان