بررسی اثرات سوءسم زیرالنون براندام های مختلف با تاکید بر اندام تولید مثلی

سم زیرالنون یک سم غیر استروئیدی استروژنیک است که درجو،ذرت،گندم و چاودار همانند دیگر غذاها وجود دارد. این سم بوسیله انواع مختلفی از قارچ های فوزاریومی درحضور رطوبت بالا و دمای پایین(10-15C) تولید می شود. سندرم بلوغ زودرس در انسان و همچنین پدیده استروژنیسم درحیوانات اهلی از مهم ترین مشکلاتی است که تحت تاثیر زیرالنون ایجاد شده است. همچنین غلظت های بالای این سم در دام های شیری سبب عقیمی، بزرگتر شدن غددپستانی، کاهش تولیدشیر و تورم مهبل و در بوقلمون سبب کاهش تولید تخم و درگرازها نیز سبب کاهش تستوسترون سرم خون و ماده زایی می شود. حساسیت حیوانات مختلف به زیرالنون متفاوت می باشد. براساس مطالعات انجام شده خوک ها حساس ترین وگاو ها و گوسفندها مقاومت ترین حیوان به این سم می باشند. به نظر می رسد که دام ها نسبت به اثرات استروژنی زیرالنون حساسیت کمتری دارند.

Keywords:

زیرالنون , فوزاریوم , سم استروژنی , اندام تولید مثلی