نجمه گرامی - دانشگاه آزاد اسلامی، واحد زاهدان، دانشکده فنی مهندسی، گروه مدیریت محیط زیستHSE زاهدان، ایران.
سعید گیوه چی - دانشگاه تهران، دانشکده محیط زیست،گروه مدیریتHSE تهران، ایران
مهناز نصرآبادی - دانشگاه آزاد اسلامی، واحد زاهدان، دانشکده فنی مهندسی،مدیر گروه مدیریت محیط زیستHSEو عضو هیات علمی گروه محیط زیست، زاهدان، ایران

بحران هایی که گاه آن ها را از مراکز تولیدی و کارخانه جات سراغ داریم و گاه در قالب جنگ و خونریزی چهره ی ناامید کننده ی خود را نمایان می سازد،بحران هایی مانند سیل و زلزله و سونامی و خشکسالی و این روزها ریزگردها، دیگرمثالهایی از شرایط خاص و بحرانی روزگار ماست.اما آنچه که در این تحقیق دست مایهی پژوهش و کنکاش قرار گرفته است، اهمیت مراکز تولیدی مواد غذایی در هنگام بحران می باشد.مراکزی که به تنهایی نقطه ی اتکای تغذیه ای جامعه در هر موقعیت بوده و حفظ و حراست آن در زمان بحران با هر روش معقول و پسندیده ، امری ضروری و اجتناب ناپذیر است.در این پژوهش شرکت شیر پگاه خوزستان به عنوان یک شرکت تولیدی مواد غذایی مهم در استان خوزستان در زمینه ی برنامه ریزی در شرایط بحران و میزان آمادگی لازم در هنگام اضطرار باتوجه به تحلیل ریسک شرکت، مورد بررسی کاملقرار گرفته است.بر اساس طرح پژوهش ، استاندارد FEMA235b به عنوان یک روش مناسب و جامع پس از ارزیابی های همه جانبه ، از لحاظ فازهای مدیریت بحران و اقدامات لازم قبل، حین و پس از بحران، در نهایت در شرکت شیر پگاه نهادینه شده و با توجه به چارت سازمانی و مدیریتی کارخانه در تمامی قسمت های لازم و ضروری شرکت ، به طور واقعبینانه ، مورد استفاده قرار گرفته است. جهت بررسی مولفه های مهم موقعیت بحران و در نظر گرفتن نظرات مهم و کارشناسانهی پرسنل این شرکت، از پرسشنامهی محقق ساخت، استفاده شد و با استفاده از آزمون های tتک نمونه ای و آزمون های آماری توصیفی و تحلیلی تکمیلی و با بهره گیری از نرم افزار spss نسخه 81 اطلاعات تجزیه و تحلیل و نتایج لازم جهت پیاده سازی روش مورد نظر به دستآمد. جهت پیشگیری و مقابله ی اصولی با بحران در شرکت شیر پگاه خوزستان ، وظایف سازمانی و مسئولیت های ستاد مدیریت بحران در قالب برنامه ی عملیاتی واکنش اضطراری تعیین گردیده و در نهایت آمادگی لازم برای مواجهه با بحران برای کل شرکت وجود داشته باشد و پس از عبور از بحران بتواند به وضعیت عادی بازگردد.

تحلیل ریسک،شرایط غیر مترقبه،مدیریت بحران،پگاه خوزستان،استاندارد، FEMA235b