وحید پولادوند - مربی،عضو هیئت علمی گروه بیوشیمی،دانشگاه علوم پزشکی جیرفت،ایران
عادله خدابخشی فرد - دانشجو دکترا تخصصی تغذیه و رژیم درمانی،دانشکده تغذیه،دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی،تهران،ایران

سوء تغذیه ناشی از ریز مغذی ها یکی از بزرگترین موانع توسعه اقتصادی و اجتماعی است.این نوع از سوء تغذیه در گروه های آسیب پذیر و کم درامد جامعه ،حلقه معیوبی را سبب می شود که با مختل نمودن سلامتی و کاهش توانایی ذهنی و یادگیری سبب کاهش توانمندی اقتصادی ،محدودیت مشارکت مردم درتولید و افزایش فقر در جامعه و قطع رشد اقتصادی و توسعه اجتماعی می گردد. پژوهش حاضر بر اساس گزارش نتایج پژوهشی در وضعیت ریز مغذی های ایران(پورا) و مقالات مرتبط در پایگاه های ایران مدکس،SID Pubmed اطلاعات جمع آوری گردید. نتایج پورا نشان داد که 14.8 % از زنان باردار ،12.6 از نوزادان بین 15 تا 23 ماهه، 6.1 از از افراد بالای 6 سال ،11.1% از افراد بین 14 تا 20 سال و 5.7 % از بزرگسالان کمبود آهن دارند. که شیوع کمبود آهن نسبت به پورا 1 کمتر شده است در مطالعاتی دیگر شیوع کم خونی فقر آهن در میان زنان باردار 14.2% گزارش شده است که شیوع آنمی در زنان روستایی (20%) بیشتر از شهری (13.7%) است. اما شیوع کمبود ویتامین د در تمام گروه های سنی زیاد شده است . 23.7 از نوزادان 25 تا 23 ماهه و 60.9 بزرگسالان 61.6 افراد بالای 6 سال 76.3 افراد بین 14 تا 20 سال و 86 درصد زنان باردار کمبود ویتامین د دارند.همچنین تقریبا 14% از کودکان و 30% از نوجوانان کمبود روی دارند.که شیوع کمبود روی در شهر بیشتر از روستا گزارش شده است. شیوع کمبود آهن نسبت به گذشته کمتر شده است که به علت برنامه غنی سازی آرد با آهن و اسید فولیک و همچنین مکمل یاری آهن برای گروه های هدف و افزایش آگاهی تغذیه ای مردم بوده است.ولی شیوع کمبود ویتامین D در تمام گروه های سنی بیشتر شده است که ،برای کنترل کمبود این ریز مغذی ها باید چهار راهبرد ذیل در کنار همدیگر انجام شود: 1.آموزش تغذیه به منظور بهبود رژیم غذایی،تولید و مصرف مواد غذایی غنی از ریز مغذی ها ؛2 غنی سازی مواد غذایی؛ 3.مکمل یاری؛ 4.ارتقا سطح سلامت عمومی و کنترل بیماری های عفونی و انگلی

شیوع، ریز مغذی ها، ایران