ندا سیستانی - دانشجوی کارشناسی ارشد
روح الله میر محمودی - استادیار بخش علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه جیرفت

از فناوری درون تخم مرغی در تحقیقات و صنعت طیور استفاده شده است که شامل واکسیناسیون و تزریق مواد مغذی به جنین می باشد. این تعریف برای اولین بار توسط یونی و فرکت در سال 2003 مطرح شده است. کمبود مواد مغذی باعث کاهش جوجه‎ درآوری در طیور می شود. این تکنیک عبارت است از تزریق مواد مغذی و آنتی‎اکسیدا ن ها و سایر ترکیبات به داخل کیسه هوایی تخم مرغ می باشد که می تواند باعث پیشرفت و توسعه در رشد جنین قبل و بعد از جوجه در آوری شود .ترکیباتی که تاکنون به درون تخم مرغ تزریق شده اند، شامل ویتامین E ، ویتامینC ، ال- کارنیتین، کاروتنوئید، مواد معدنی، اسیدهای آمینه، گلوکز، روغن های ضروری، گیاهان دارویی و ... می باشد. تزریق این مواد به درون تخم مرغ دارای اثرات متفاوتی می باشد به طور مثال تزریق درون تخم مرغی ویتامین E باعث افزایش پاسخ سیستم ایمنی در بدن طیور می شود. دراین مقاله نتایج تحقیقات مختلف که از ترکیبات ویتامینی و مواد معدنی در تکنیک تزریق درون تخم مرغی استفاده کرده اند، مورد بحث و بررسی قرار گرفته اند

آنتی اکسیدان، تزریق درون تخم مرغی، موادمغذی، ویتامین E