امین رستمی - مربی، گروه علوم کشاورزی، دانشگاه پیام نور، تهران، ایران

مسئله مهم غذا و محصولات کشاورزی یکی از دغدغه های اصلی هر جامعه بوده و استفاده بهینه از منابع طبیعی در راستای تولید حداکثر برای این محصولات از اهداف سیاسی در کشور می باشد با بکارگیری فن آوری های نوین از جمله فن آوری هسته ای می توان با استفاده بهینه از منابع موجود مسیر تامین امنیت غذایی را برای جامعه امروز و نسل های آینده هموار کرده و کشور را در زمینه تولید محصولات کشاورزی به ویژه محصولات استراتژیک به خود کفایی رساند امروزه روش های هسته ای در کنار سایر روش های معمول می توانند بعنوان وسیله کمکی و یا در برخی موارد به عنوان تنها روش در حل موثر و سریع بسیاری از مسائل کشاوررزی مورد بهره برداری قرار گیرند کاربرد روش هایی با کارایی بالا و بی خطر از اهمیت خاصی برخوردار است با به کارگیری این روش ها علاوه بر افزایش ماندگاری و حفظ ماده عذایی در مقابل فشاد باید به حفظ مواد مغذی و عدم تخریب در خصوصیات تغذیه ای محصول نیز توجه شود بدین وسیله می توان از ضایعات قسمت اعظمی از محصولات کشاورزی در اثر عدم استفاده از روش های نگهداری مناسب جلوگیری نمود از سوی دیگر افزایش عملکرد و بالابردن سطح تولید یکی از اهداف استراتژیک می باشد که در این پژوهش به روش کتابخانه ای سعی شده است برخی از کاربردها و تاثیر پرتوهای یونساز گاما در افزایش میزان عملکرد و تغییر خصوصیات کمی محصولات کشاورزی و مواد غذایی معرفی و بررسی گردد

پرتو،یونساز،گاما،عملکرد،خصوصیات کمی