اندازه گیری باقی مانده سم ارگانوفسفره (دیازینون) در ماهی سفید فراوری به روش انجماد، صید شده از ایستگاه صیادی دریای خزر

Publish Year: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 578

This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

NACONF05_115

تاریخ نمایه سازی: 11 آبان 1395

Abstract:

تکنولوژی امروز همان طوریکه مزایای بیشماری دارد، معایبی نیز دارد. یکی از خطرات آن، مواد شیمیایی مختلف، است که به انگیزه های مختلف وارد محیط زیست می گردند که بعد از ورود به محیط زیست، در نهایت آلودگی خاک، آب، مواد غذائی مختلف و ... را ایجاد می کنند و به این طریق بعد از ورود به چرخه مواد غذائی در رأس هرم به انسان رسیده و باعث بروز عوارض خطرناک می شود. اکوسیستم های آبی به عنوان بزرگترین بخش محیط طبیعی همواره با تهدیدهایی نظیر محدودیت ژنتیکی و تنوع زیستی مواجه می باشد. هدف از این پژوهش اندازه گیری میزان باقیمانده سم ارگانوفسفره دیازینون درماهی سفید فراوری شده، صید شده از دریای خزر، از ایستگاه صیادی فرح آباد بوده است. 5 عدد ماهی سفید، صید شده از هر پره صیادی فرح آباد و میانکاله، خریداری شد. هر ماهی به 2 قسمت تقسیم شد. یک قسمت برای نمونه خام و تکه دیگر هرکدام برای فراوری انجماد، انجام شد. سپس به روش هضم یا استخراج نمونه آماده سازی شدند و به وسیله دستگاه GC/MS مورد آنالیز قرار گرفتند. در همه نمونه ها باقی مانده سم فسفره دیازینون یافت شد. در نمونه های صید شده از ایستگاه صیادی فرح آباد، میزان سم ارگانوفسفره دیازینون در نمونه های خام، 4/15±17/41 ppb، انجماد 3/46±15/98 ppb، می باشد. در نمونه های صید شده از ایستگاه صیادی میانکاله، میزان سم ارگانوفسفره دیازینون در نمونه های خام، 0/95±14/12 ppb، انجماد 0/90±13/33 ppb، می باشد. در نمونه های فراوری های انجماد در هر دو ایستگاه صیادی نسبت به نمونه خام (شاهد)، اختلاف معنی داری دیده نشد. باقی مانده سم فسفره دیازینون در همه نمونه ها کمتر ا ز حمدز بوده است اما در مناطقی که ماهی زیاد مصرف می شود، احتمال بروز مشکل وجود دارد.

Keywords:

Authors

الهام ذبیحی

گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد واحد آیت ا... آملی، آمل ، مازندران، ایران

محمد شکرزاده لموکی

گروه سم شناسی، دانشکده داروسازی، دانشگاه علوم پزشکی مازندران، ساری، ایران

سیداحمد شهیدی

گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد واحد آیت ا... آملی، آمل ، مازندران، ایران

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • امینیان فتیده ا، حسین زاده صحافی 5، شعبانی ع، یقمایی ...
  • انی‌پور، ع، ولی‌پور، ع. 1385. ماهی سفید جواهر دریای خزر. ...
  • شایقی م. 1378، بررسی باقی مانده حشره کش های مصرفی ...
  • دبیران جغرافیای استان مازندران. 1374. جغرافیای استان مازندران. جلد سوم. ...
  • فهرست سموم مجاز کشور .سازمان حفظ نباتات. .1386 ...
  • محمد نژاد شموشکی م.، سلطانی م.، شریف پور ع.، ایمان ...
  • Jeong, B. Y., Oshimaو T., Koizumi, C., Kanou, Y. 1990. ...
  • AOAC. (2002). Association of Official Analytical Chemists, Official method 982.1, ...
  • Arts MT, Ackman RG, Holub BJ. Essential fatty acids in ...
  • Bhacttacharya S., Jash N.B. 1981. Invivo inhibition and recovery of ...
  • FAO (Food and Agriculture Organizations of United Nations) .2009. The ...
  • _ Haddad.L.M.t al. 1998. Clinical management of poison: NG AND ...
  • H ernandez- Torres, ME., E gea-Gonzalez, F.J., Castro- Cana, ML. ...
  • Mukhop adhyay M., Panja P. 2008. A Novel Process for ...
  • Shadnia, S., Abdollahi, M., Sasanian, G. 2003. Effects of N ...
  • Tian, M., Yan, I., Row, K. H. (2008). Extraction of ...
  • United State Environmenta Protection Agency (USEPA). 2004. Interim registration eligibility ...
  • WHO. 1978. Multi level course on the safe use of ...
  • WHO. 1998. Diazinon, Environmenta Health Criteria, United Nation Environment Programme ...
  • Zand, E.. Baghestani, M.A., Bitarafan, M., Shimi, P. 2007. A ...
  • نمایش کامل مراجع