زهرا عباسی ناوند - دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه محقق اردبیلی
جمال سیف دواتی - استادیار دانشگاه محقق اردبیلی

هدف از اجرای این تحقیق بررسی تأثیر فرآوری کاه عدس با استفاده از ملاس و آنزیم های سلولازقارچی و شیرابه شکمبه بر روی میزان تولید گاز تخمیری در شرایط آزمایشگاهی بود. به این منظور کاه عدس با ترکیبات مختلف ملاس و آنزیم فرآوری گردید و آزمایش بصورت فاکتوریل در پایه طرح کاملاً تصادفی اجرا گردید. برای اندازه گیری میزان گاز تولیدی، 200 میلی گرم نمونه های آسیاب شده در شیشه های مخصوص 100 میلی لیتری ریخته شد. میزان گاز تولیدی در ساعات 2، 4، 6، 8، 12، 24، 48، 72 و 96 پس از انکوباسیون قرائت و ثبت شد. نتایج آزمایش نشان داد که فراوری کاه عدس با ملاس و آنزیم تاثیر معنی داری بر روی میزان گاز تولید شده داشت. اثر متقابل ملاس در آنزیم معنی دار نبود. بیشترین و کمترین میزان گاز تولید شده در تمام ساعات اندازه گیری شده به ترتیب در سطح ملاس 4% و شاهد ( سطح صفر ملاس ) بود. در مورد آنزیم، شیرابه شکمبه بیشترین تاثیر را در تولید گاز در تمام ساعات اندازه گیری شده داشت.

کاه عدس، ملاس، سلولاز قارچی، شیرابه شکمبه، تولید گاز